Thịt Bò Xay Làm Món Gì Ngon?

Thịt bò xay làm món gì ngon? Có lẽ đây là câu hỏi của đa số các bà nội trợ vì phải thường xuyên thay đổi món ăn trong bữa cơm gia đình. Hôm nay, Thế Giới Bò Sạch sẽ hướng dẫn bạn 7 cách chế biến thịt bò xay đơn giản tại nhà nhé! 

Thịt bò xay là một nguyên liệu rất quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Đây là thực phẩm tươi sống giàu chất đạm tốt cho sức khỏe của con người. Vậy thịt bò xay làm món gì ngon? Hãy để Thế Giới Bò Sạch mách bạn một số công thức mới lạ ngay trong nội dung sau đây. 

Thịt bò viên phô mai 

Đây là món ăn hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em. Thịt bò viên phô mai là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp thịt bò mềm mịn và nhân phô mai béo ngậy. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là khẩu phần ăn dành cho 4 người và thời gian chuẩn bị nguyên liệu và chế biến khoảng 30 phút. Cụ thể:

• Chuẩn bị 300gr thịt bò xay nhuyễn;

• 30gr phô mai viên (khoảng 8 viên);

• 2 tép tỏi băm nhuyễn; 

• 30 gram bơ lạt; 

• 1 muỗng cà phê muối; 

• 1 muỗng hạt tiêu. 

Cách chế biến

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon thì hãy theo dõi các bước sau đây: 

• Đầu tiên, cho hỗn hợp thịt bò xay, tỏi băm, 1 muỗng nhỏ muối và tiêu vào tô và trộn thật đều tay. Ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị; 

• Tiếp theo, dùng muỗng sắn thịt bò ra tay và đặt viên phô mai vào giữa lát thịt. Sau đó, vo tròn sao cho thịt phủ kín viên phô mai bên trong; 

• Cuối cùng, đặt tất cả bò viên phô mai vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng có nhiệt độ khoảng 200 độ C khoảng 20 phút. 

Sau khi chế biến xong, thịt bò viên mềm mịn kèm theo phô mai tan chảy, béo ngậy hứa hẹn sẽ là món ăn ngon dành cho gia đình. 

Bò viên chiên giòn

Với phương pháp chế biến vô cùng đơn giản bạn có thể cho ra lò món bò viên chiên xù thơm ngon, giòn rụm. 

Nguyên liệu

Áp dụng cho gia đình gồm 4 thành viên, bạn có thể tham khảo thành phần sau: 

• 200gr thịt bò xay nhuyễn;

• 1 quả trứng gà; 

• 1 gói bột chiên xù;

• 50 gram bột mì;

• 1 củ hành tím;

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 

• 1 muỗng cà phê bột canh; 

• 1 muỗng dầu hào;

• Dầu ăn. 

Cách thực hiện

Nếu bạn chưa từng chế biến món ăn này thì hãy theo dõi nội dung sau đây: 

• Bước 1: Sử dụng hành tím băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Đập 1 quả trứng gà vào chén và đánh đều tay cho trứng tan. Phân loại bột chiên xù và bột mì ra làm 2 bát khác nhau; 

• Bước 2: Ướp thịt bò xay cùng với các gia vị như hành tím, hạt tiêu, dầu hào, bột canh. Đảo đều nguyên liệu và đợi khoảng 10 - 15 phút cho thịt ngấm đều; 

• Bước 3: Nặn thịt đã ướp thành từng viên nhỏ tròn. Sau đó lăn đều qua từng lớp như trứng gà -  bột mì - trứng gà - bột chiên xù. Tiến hành cẩn thận sao cho bề mặt bột chiên xù bao phủ lớp thịt bên trong;

• Bước 4: Đợi dầu sôi sau đó cho thịt bò viên vào trong chảo. Lưu ý, để các viên thịt chín đều và nhanh chóng hãy cho ngập dầu ăn. 

Bò viên sốt cà chua

Đây cũng là một món ăn ngon, đậm đà mà bạn không nên bỏ lỡ khi kết hợp cùng với cơm trắng. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Thịt bò xay: 300 gram;

• Nấm hương: 30 gram;

• Mộc nhĩ: 2 miếng;

• Hành tím: 2 củ;

• Hành lá: 2 nhánh;

• Cà chua: 2 quả;

• Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê;

• Gia vị: nước mắm, bột ngọt.

Hướng dẫn chế biến

Sau đây là cách làm bò viên sốt cà chua đơn giản tại nhà cho người mới bắt đầu: 

• Bước 1: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương vào nước sạch khoảng 5 - 10 phút. Dùng dao thái nhỏ và trộn chung với thịt bò; 

• Bước 2: Hành tím sau khi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp theo, hành lá mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cuối cùng, cà chua rửa sạch, bỏ ruột và thái múi cau; 

• Bước 3: Cho thịt bò xay vào cùng với mộc nhĩ, nấm hương, hành lá và hành tím. Tiếp theo cho một số gia vị cần thiết như: 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều và đợi khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt; 

• Bước 4: Nắn thịt bò thành từng viên tròn nhỏ rồi mang đi rán cho đến khi thịt có vỏ ngoài màu vàng;

• Bước 5: Phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào đảo đều cho đến khi cà chín mềm. Tiếp theo, cho gia vị vào nước sốt sau đó thả bò viên vào chảo đun thêm 2 - 3 phút là xong. 

Canh cà chua nấu thịt bò xay 

Đây là một phương pháp vừa đơn giản vừa tiết kiệm thời gian cho người nội trợ. Thịt bò dai dai, nước canh thanh mát, chua ngọt, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của gia đình bạn. 

Chuẩn bị

• Thịt nạc heo xay: 50gram;

• Thịt bò xay: 150gram;

• Cà chua: 3 quả;

• Hành tím băm: 2 thìa;

• Khoai tây: 1 củ;

• Hành lá: 2 nhánh;

• Rau mùi ta, mùi tàu;

• Gia vị cần thiết: Hạt tiêu, bột ngọt, đường,.... 

Phương pháp chế biến

Mời bạn tham khảo cách nấu canh cà chua nấu thịt bò xay vô cùng đơn giản ngay sau đây: 

• Bước 1: Rửa sạch hành lá, mùi tàu và mùa ta rồi thái nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi cắt thành múi cau. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những lát nhỏ vừa miệng;

• Bước 2: Kết hợp thịt bò xay cùng với 50 gram thịt heo xay nhuyễn. Tiếp theo, lần lượt cho vào các gia vị như: 1 thìa hành tím băm, ½ thìa cafe tiêu, muối, bột ngọt. Cuối cùng là thêm rau mùi đã thái nhỏ vào trộn đều. Đợi khoảng 10 phút cho hỗn hợp được ngấm đều rồi nặn thành các viên tròn; 

• Bước 3: Cho hành tím vào trong dầu ăn và phi thơm. Sau đó cho cà chua vào cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường. Tiếp tục xào vài phút cho đến khi hỗn hợp chín rồi vớt ra; 

• Bước 4: Cho 1 tô nước lọc vào nồi cùng với khoai tây. Tiếp theo, cho thêm các gia vị như: ⅓ thìa nước mắm, ⅓ thìa bột ngọt. Đợi nước sôi rồi cho thịt bò viên vào nồi và canh thêm 5 phút sau cho thêm cà chua và hành mùi vào. 

Canh rau răm bò xay 

Nếu bạn là người yêu thích món nước thì đây là lựa chọn phù hợp không thể bỏ qua. Thịt bò mềm kết hợp cùng nước canh thanh ngọt và vị ngon khó cưỡng. 

Chuẩn bị

• Thịt bò xay: 300 gram;

• Rau răm: 1 bó;

• Nấm linh chi hoặc nấm đùi gà, kim châm: 100 gram;

• Tỏ băm: 2 thìa canh;

• Hành lá;

• Một số loại gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt tiêu, đường,.... 

Cách thức hiện

Dưới đây là quy trình chế biến canh rau răm bò xay đơn giản tại nhà: 

• Bước 1: Cắt bỏ phần gốc của rau răm, hành lá mang đi rửa sạch và thái nhỏ. Nấm cắt gốc, rửa sạch bằng nước muối và để ráo; 

• Bước 2: Cho ½ thìa hạt nêm, ½ thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu và tỏi băm. Trộn đều và đợi khoảng 30 phút cho ngấm rồi nặn thành viên tròn. 

• Bước 3: Phi thơm tỏi tăm vào trong dầu nóng cho thơm, sau đó chiên sơ thịt bò viên rồi gắp ra; 

• bước 4: Đun sôi nồi nước rồi cho thêm nấm linh chi. Dùng hạt nêm, nước mắm nêm nếm cho vừa ăn và cho rau răm, thịt bò vào. Đun thêm vài phút là xong. 

Mỳ ý sốt bò bằm 

Nếu bạn quá nhàm chán với những món ăn thông thường thì hãy chuyển sang làm mỳ ý sốt bò bằm chuẩn châu âu cùng vị ngon khó cưỡng lại. 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Thịt bò xay nhuyễn: 200 gram;

• Mì ý: 200 gram;

• Sốt mỳ ý: 400 gram; 

• Hành tây: ½ củ;

• Dầu ô liu: 2 muỗng canh;

• Một số gia vị cần thiết: Tiêu, muối, đường, nước mắm,... 

Cách chế biến

Sau đây là các bước làm mỳ ý sốt bò bằm ngon và hấp dẫn: 

• Bước 1: Đun nước cho đến khi sôi, tiếp theo bỏ muối và mỳ ý vào. Khuấy mì và đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Sau đó vớt mì ra rổ cho ráo nước; 

• Bước 2: Ướp thịt cùng với ½ muỗng cà phê và ⅓ muỗng cà phê hạt tiêu xay. Trộn Trộn đều và đợi khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt;

• Bước 3: Cắt hành tây hình hạt lựu rồi mang đi phi thơm trong chảo dầu oliu nóng. Tiếp theo, xào thịt bò đều tay cho đến khi thịt chín. Cuối cùng cho sốt mỳ ý vào chảo đảo đều khoảng vài phút và nêm nếm cho đến khi vừa ăn; 

• Bước 4: Cho mì ý ra dĩa và rưới sốt bò bằm lên trên. Ngoài ra có thể trang trí thêm cà chua, dưa leo cho món ăn thêm bắt mắt. 

Thịt bò xay làm hamburger 

Đây là một món ăn nhanh có nguồn gốc từ phương tây. Với phương pháp chế biến không quá khó, vậy nên đây là một trong những món ăn hấp dẫn dành cho gia đình bạn. 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Thịt bò xay: 300 gram;

• Vỏ bánh hamburger

• Cà chua: 2 quả;

• Hành tây: 1 quả;

• Rau xà lách;

• Phô mai;

• Tỏi băm: ½ thìa;

• Trứng: 1 quả;

• Một số loại gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt,.... 

Quy trình chế biến bánh hamburger 

Để làm bánh hamburger ngon, bạn có thể tham khảo quy trình chế biến như sau: 

• Đầu tiên, Trộn điều các nguyên liệu như: Trứng, muối, hạt tiêu và thịt bò xay. Đợi khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều; 

• Tiếp theo, Nặn thịt bò thành hình tròn dẹt. Dùng chảo hoặc lò nướng có nhiệt độ khoảng 200 độ C để làm chín trong vòng 10 phút; 

• Cuối cùng, cắt đôi vỏ bánh mì rồi đặt lần lượt từng lớp như: Xà lách, cà chua thái lát, hành tây, thịt bò nướng và phô mai. Ngoài ra, để tăng hương vị bạn có thể kết hợp cùng với tương ớt hoặc tương cà. 

Cách lựa chọn thịt bò tươi ngon đơn giản 

Để tạo ra hương vị tốt nhất cho món ăn bạn cần kỹ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Sau đây là một số phương pháp lựa chọn thịt bò tươi ngon đơn giản: 

• Nên lựa chọn phần thịt thăn, hoặc có thể dùng thịt ba chỉ để tăng độ béo;

• Lựa chọn thịt có đặc điểm như màu sắc đỏ tươi, thịt mềm, đàn hồi tốt;

• Tốt nhất nên chọn phần thịt theo nhu cầu của bạn rồi nhờ chủ quán xay nhuyễn;

• Có thể cất trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 ngày. 

XEM THÊM:

• Nạm Bò Là Gì? Gợi Ý 9 Món Ngon Từ Nạm Bò
• Gợi Ý 32 Món Rau Xào Với Thịt Bò Thơm Ngon, Đơn Giản
• Hướng Dẫn 5 Cách Ướp Thịt Bò Nướng Chuẩn Vị Nhà Hàng

Với những thông tin bổ ích mà Thế Giới Bò Sạch chia sẻ trong bài viết trên, hy vọng có thể giải đáp được thắc mắc thịt bò xay làm món gì ngon cũng như bỏ túi những cách chế biến những món ăn ngon dành cho gia đình. Nếu bạn thấy bài viết hay hãy chia sẻ đến bạn bè, người thân của mình nhé!