Nạm Bò Là Gì?

Những tín đồ yêu thích thịt bò nhất định không thể bỏ qua món nạm bò đặc biệt với sự kết hợp hài hòa của thịt và gân bò. Để hiểu rõ hơn nạm bò là gì cũng như các công thức thơm ngon thì hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tham khảo chi tiết ngay tại bài viết sau nhé!

Nạm bò chính là nguyên liệu đặc biệt tạo nên những món ăn đa dạng, đậm đà hương vị với nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ nạm bò là gì, nấu món ăn gì ngon, đơn giản, dễ làm thì hãy cùng Thế Giới Bò Sạch khám phá chi tiết ngay

Nạm bò là gì?

Đây là phần thịt nằm bên sườn của con bò và được phân làm 3 loại là nạm sườn, nạm phần bụng và cuối cùng là phần nạm bụng dịch về phía mông con bò. Với phần thịt chắc, nhiều nạc thêm phần gân giòn giúp nạm bò trở thành phần thịt ngon nhất của con bò.

Ngoài hương vị hấp dẫn, nạm bò còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin B2, B6, B12, kali, kẽm, sắt,...

Nạm bò nấu món gì ngon?

Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tham khảo một số món ngon làm từ nạm bò ngay sau đây:

Nạm bò luộc 

Miếng thịt mềm thơm, không dính dầu mỡ là lựa chọn hoàn hảo dành cho người ăn thanh đạm. Bạn có thể kết hợp nạm bò luộc với nước mắm gừng tăng hương vị cho món ăn.

Hãy chuẩn bị một chút gừng tươi, nước mắm, xả, muối, tỏi cùng các gia vị nêm nếm vừa miệng. Thêm các loại rau ăn kèm như cà rốt, dưa chuột, dứa, xoài xanh, rau thơm,...cuốn cùng bánh tráng cũng vô cùng hấp dẫn

Nạm bò sốt vang 

Mặc dù cách chế biến có phần cầu kỳ và mất thời gian nhưng chắc chắn hương vị đặc biệt của nạm bò sốt vang sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy chuẩn bị thật kỹ các nguyên liệu như thịt, rau củ, hành tây, khoai tây, cà rốt và một chút rượu vang trước khi thực hiện.

Sơ chế thịt bò sạch sẽ sau đó ướp gia vị trong 15 phút cho thấm đều. Phi hành tỏi vàng thơm sau đó cho thịt bò đảo đều trong 1 phút rồi thêm rượu vào đun ngập mặt thịt. Sau khi nồi thịt sôi, dậy mùi thì hãy cho các loại rau củ vào nấu chung cho đến khi miếng thịt mềm tan, nếm nếm lại cho vừa ăn.

Phở nạm bò – bún nạm bò

Đây là món ăn có vị ngọt thanh từ xương bò kết hợp cùng hạt tiêu, hoa hồi, thảo quả, quế,...ninh trong nhiều giờ. Sau đó dùng kèm với bánh phở và thịt nạm bò thái miếng nhỏ ăn cùng hành tây, hành lá thái nhỏ, giá đỗ,..thơm nức mũi.

Nạm bò kho sả ớt 

Nạm bò kho sả ớt là món ăn vô cùng thơm ngon mà nhất định bạn không được bỏ lỡ. Với thành phẩm màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương vị cay cay của ớt, xả thấm đều trong từng thớ thịt tạo vị dai giòn, đậm đà vô cùng kích thích vị giác.

Bạn có thể ướp thịt trước 1,2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh sau đó đem ra chế biến từ hôm sau cho thịt ngấm đều gia vị. Hãy phi thơm tỏi, ớt, sả băm nhỏ rồi xào với nạm bò cho đến khi chín mềm vừa phải.

Nạm bò kho gừng 

Đây là một trong những ăn truyền thống trong Tết cổ truyền Việt Nam. Với hương vị đậm đà, kích thích vị giác hòa quyện cùng nước kho sánh mịn tạo nên món nạm bò kho gừng thơm ngon.

Không những thế đây còn là món ăn trị khó tiêu, đầy bụng vô cùng hiệu quả.

Nạm bò xào

Bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau để tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Điều quan trọng nhất khi thực hiện món ăn này chính là ướp thịt và lửa khi xào vì đây chính là yếu tố khiến món xào của bạn không bị ra nước, giòn đều.

Nạm bò nướng 

Ngoài thịt nạm bò, bạn cần chuẩn bị thêm hành tím, tỏi, xả, ớt, dầu hào, bột quế, mật ong, ngũ vị hương và các gia vị cần thiết. 

Để thành phẩm tươi ngon nhất, bạn hãy chọn phần nạm sườn hơi dai giai, chú ý độ mềm và hương vị món ăn. 

Nạm bò hầm sả 

Đây là món ăn đơn giản, cực kỳ dễ làm với mùi vị đặc trưng, lạ miệng giúp bạn đổi khẩu vị cho gia đình mình. Nồi nạm hầm sả ngon sẽ được hầm từ xương, thêm vị cay nồng của sả, chua nhẹ của thơm.

Bạn có thể ăn kèm với đậu phụ, bánh đa và các loại rau sống tăng hương vị cho món ăn.

Nạm bò hầm khoai tây

Nạm bò hầm khoai tây chính là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Phần thịt sau khi rửa sạch thì chà sát với muối và gừng băm nhỏ sau đó thái miếng vuông đẹp mắt.

Khoai tây và cà rốt gọt sạch vỏ, thái miếng vừa ăn. Phi hành vàng thơm rồi cho nạm vào xào cho đến khi thịt săn lại thì thêm nước cốt dừa vào. Khi thịt gần chín, bạn cho khoai tây vào nấu chung, hầm lâu cho thấm gia vị.

THAM KHẢO THÊM:

• 7 + Cách Nấu Bún Bò Thơm Ngon, Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
• Gầu Bò Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 15 Món Gầu Bò Hấp Dẫn
• 3 Cách Làm Bò Khô Chuẩn Vị Với Công Thức Đơn Giản

Hy vọng qua những thông tin mà Thế Giới Bò Sạch đã chia sẻ phía trên sẽ giúp bạn giải đáp được câu hỏi nạm bò là gì cũng như nạm bò nấu gì ngon. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon cho gia đình mình nhé!