Thịt Bò Nấu Canh Gì Ngon

Có phải bạn đang tìm hiểu vấn đề thịt bò nấu canh gì ngon không? Nếu có thì đây chính là bài viết dành riêng cho bạn, hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu chi tiết nhé!

Thịt bò là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, sắt, kẽm, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết thịt bò nấu canh có gì ngon chưa? Nếu chưa hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu các công thức nấu canh thịt bò thơm ngon bổ dưỡng qua bài viết dưới đây nhé!

1. Canh thịt bò hầm bí ngòi

Nguyên liệu

Cách làm

• Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái lát mòng. Bí ngòi gọt vỏ thái miếng vuông vừa ăn, đậu hủ non thái múi cau, hành tây thái lát.
• Bước 2: Ướp thịt bò đã thái mỏng cùng một ít dầu hào, xì dầu, muối cùng bột ớt. Trộn đều sau đó thêm bột ớt Hàn Quốc cùng tỏi vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Ướp trong vòng 15 phút.
• Bước 3: Xếp bí ngòi, hành tây đã thái mỏng và thịt bò đã ướp vào nồi. Thêm khoảng 1,5 lít nước nấu lửa vừa đến khi sôi.
• Bước 4: Sau khi nước canh sôi, cho ớt bột và đậu hũ non vào nồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp và thưởng thức tô canh thơm ngon. Vị canh nhẹ của ớt bột cùng với vị thanh mát của bí ngòi khó lòng cưỡng lại được. 

    2. Thịt bò nấu khế và cà chua

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Cà chua sau khi rửa sạch thái múi cau, khế chua cắt bỏ rìa từng múi và hai đầu sau đó cắt khoanh vừa ăn. Thái nhỏ hành tím, rau răm, hành lá.
• Bước 2: Cho hành tím đã băm nhuyễn với nửa muỗng cà phê muối, bột ngọt, tiêu vào thịt bò xay. Ướp thịt trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
• Bước  3: Phi hành tím vàng thơm sau đó cho cà chua vào đảo đều. Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi rồi thêm khế chua vào. Sau khi nước sôi trở lại thì cho phần thịt bò đã ướp vào nồi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Bước 4: Thêm rau răm và hành lá vào nồi khi canh còn đang nóng. Để món canh đậm đà hơn có thể cho thêm một thìa nước mắm vào nồi rồi khuấy đều. Hãy tận hưởng bát canh thịt bò nấu khế và cà chua thơm ngon nào.

    3. Canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu  

Cách làm

• Bước 1: Ngâm tất cả rong biển khô vào nước ấm khoảng 15 phút cho rong biển nở đều. Sau đó cắt khúc dài vừa ăn.
• Bước 2: Nêm 1 thìa cà phê xì dầu, dầu mè, muối và bột ngọt vào thịt bò. Ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Bước 3: Sau khi thơm tỏi băm chừa lại một muỗng cà phê, cho hết phần thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay. Tiếp tục cho rong biển vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Khi thị vừa săn lại thì cho thêm nước vào nồi đun sôi.
• Bước 4: Khi canh sôi, thêm phần tỏi băm đã phi vàng vào cho dậy mùi thơm. Nêm nếm thêm xì dầu, muối và một ít bột ngọt cho vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rong biển thường được ăn trong các dịp sinh nhật ở Hàn Quốc rồi đó.

4. Canh dưa cải chua và thịt bò

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Thái múi cà chua, phần dưa cải phải rửa sạch nhiều lần để xả bớt vị chua sau đó cắt khúc vừa ăn
• Bước 2: Gân bò ướp với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu hào, dầu mè. Để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 20 phút.
• Bước 3: Nấu sẵn nước sôi sau đó cho phần gân bò vào nồi, nấu lửa vừa đậy nắp hờ để phần gân bò mềm ngon hơn. Hầm trong vòng 15 phút mới được cho thêm cải chua vào nấu cùng.
• Bước 4: Phi thơm hành tỏi đổ cà chua đã thái múi vào xào sơ để tạo màu đỏ đẹp mắt. Sau đó cho phần cà chua vừa xào vào nồi canh thịt bò, nấu thêm 5 phút cho cà chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Vị chua nhè nhè của cải chua kèm theo vị ngọt của thịt bò điểm thêm màu đỏ của cà chua giúp tô canh thêm phần hấp dẫn, khó lòng cưỡng lại được. 

5. Canh rau ngót nấu thịt bò

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Ướp phần thịt bò xay với muối, bột ngọt, nửa muỗng hành tím băm nhỏ. Ướp trong khoảng 10 phút.
• Bước 2: Lấy phần hành còn lại phi thơm, hành vàng cho thịt bò vào đảo đều trong khoảng 3 phút. Sau đó, thêm vào khoảng 1,5 lít nước đun sôi. Chờ nước sôi mới bắt đầu thêm rau ngót, nêm nếm gia vị vừa ăn (cho rau vào lúc nước sôi giúp rau xanh hơn).
• Bước 3:  Khi canh vừa sôi trở lại, nhanh tay tắt bếp. Vậy là bạn đã có một bát canh rau ngót tươi xanh mềm ngọt cùng thịt bò thơm ngon bổ dưỡng rồi đó. 

6. Canh kim chi nấu thịt bò

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Kim chi mua về cắt khúc vừa ăn (nếu mua loại gói nhỏ 85g không cần cắt). Thịt bò thái mỏng miếng vừa ăn. Thái mỏng hành ba rô với hành tím. Nấm kim châm cắt bỏ gốc chừa khoảng 2cm để tách miếng. 
• Bước 2: Ướp thịt bò với nửa muỗng muối, bột ngọt nêm thêm 1 muỗng dầu mè cho dậy mùi thơm.
• Bước 3: Phi hành tím vàng sau đó cho thêm thịt bò vào xào tái chín rồi lấy ra chén riêng. 
• Bước 4: Thêm nấm kim châm + kim chi vào nồi xào khoảng 5 phút thì đổ thêm nước vào, nấu đến sôi.
• Bước 5: Cho phần thịt bò đã xào trước đó vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi canh vừa sôi thì tắt bếp thêm hành boro.
• Với những bước đơn giản bạn đã có ngay bát canh kim chi chua chua cay cay nhẹ cùng với thịt bò mềm ngọt thoang thoảng mùi dầu mè đặc trưng rồi. 

7. Canh thịt bò nấu lá lốt

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Cà chua rửa sạch cắt múi vừa ăn. Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê hành tím băm, nêm thêm muối, bột ngọt trong khoảng 15 phút. Lá lốt thái nhuyễn.
• Bước 2: Phi phần hành tím còn lại vàng thơm sau đó thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh rồi lấy ra bát riêng.
• Bước 3: Tiếp tục cho cà chua vào nồi xào nhanh 5 phút để tạo màu đỏ. Thêm nước nấu đến khi sôi.
• Bước 4: Nước vừa sôi, cho phần thịt bò đã xào trước đó vào. Nêm muối, bột ngọt vừa ăn đồng thời thêm lá lốt vào rồi tắt bếp ngay lập tức.
• Không chỉ là canh cà chua thịt bò đơn giản mà còn có thêm mùi hương đặc trưng của lá lốt, giúp món canh mới lạ thơm ngon mà bạn khó lòng bỏ qua.

8. Canh bông cải nấu với thịt bò

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch tách bông cải xanh. Thịt bò sau khi rửa sạch thái mỏ ng vừa ăn.
• Bước 2: Thêm dầu hào, hạt nêm vào thịt bò, ướp khoảng 15 phút.
• Bước 3: Phi thơm hành tỏi, đổ phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh (không nên xào lâu sẽ khiến thịt bò bị dai và mất chất). Để thịt bò giữ được độ ngọt vốn có chỉ nên xào trong 5 phút sau đó lấy ra bát riêng.
• Bước 4: Đun sôi 1,5  lít nước, nước vừa sôi thêm bông cải vào nồi. Nấu thêm 5 phút rồi thêm toàn bộ phần thịt bò vào nấu cùng. Nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Canh bông cải thịt bò có hương vi thanh mát và vị ngọt tự nhiên từ bông cải. Hãy thử món canh thơm ngon này và bạn không thể ngừng lại được.

9. Canh thịt bò rau răm

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, tương, hành tím thêm một ít muối cho đậm đà. Để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 15 phút
• Bước 2: Phi tỏi vàng thơm sau đó thêm thịt bò vào xào nhanh, để ra bát riêng.
• Bước 3: Cho cà chua, hành tây vào xào nhanh cho dậy mùi thơm sau đó thêm 1,5 lít nước vào nấu đến khi sôi.
• Bước 4: Sau khi nước sôi, cho phần thịt đã xào vào nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Khi canh còn nóng, nhanh tay cho thêm rau răm vào nồi. Khuất nhẹ thế là bạn đã có tô canh thịt chua thịt bò rau răm thơm ngon rồi.

10. Cách nấu canh thịt bò với giá đỗ

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1:  Phi hành tím vàng thơm sau đó thêm phần thịt bò đã thái mỏng vừa ăn vào đảo nhanh. Lưu ý chỉ nên xào tái chín để thịt bò giữ được độ ngọt, không bị dai. Sau đó để riêng ra bát khác.
• Bước 2: Đổ 1,5 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi cho toàn bộ giá đã rửa sạch cùng thịt bò vào. Chờ nước bắt đầu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Thêm hành lá cùng tiêu để dậy mùi hơn.
• Đây là một trong những món canh giải rượu cực kỳ hiệu quả bởi tính thanh lọc tươi mát của nó. Hãy bắt tay thử liền nhé!

11. Canh bí đao nấu thịt bò

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1:  Bí đao rửa sạch bổ đôi cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với tiêu, nước tương, mắm ruốc, hành tím, hành tăm và thêm một chút dầu ăn để thịt mềm hơn. Ướp trong vòng 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 2: Đun 1,5 lít nước sôi. Sau khi sôi cho phần thịt bò đã ướp vào, khi nước bắt đầu lăn tăn thì cho tiếp bí đao vào.
• Bước 3: Sau khi nước sôi  một lần nữa thì nêm thêm muối, hạt nêm vào. Sau khi bí chuyển sang màu đậm hơn lấy đũa ghim nếu thấy mềm thì bí đao đã chín. Cho hành lá và ngò rí băm nhuyễn vào. Tắt bếp.
• Hãy thưởng thức bát canh bí đao thịt bò giải nhiệt mùa hè nào.

12. Cách làm món canh nấm thịt bò

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái nhỏ khoảng 1cm, nấm bào ngư cắt miếng vừa ăn. Gừng, hành lá cắt nhỏ. Nấm bạch tuyết cùng rau càng cua rửa sạch bỏ cuống.
• Bước 2: Cho thịt bò, gừng, hành đã cắt nhỏ vào nồi thêm một ít rượu giúp món canh thêm đậm đà thơm ngon hơn. Đun tới khi lửa lớn thì vớt thịt bò ra để ráo
• Bước 3: Đun một nồi nước khác, cho thịt đã ráo vào hầm trên lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng cho thịt mềm. 
• Bước 4: Thêm nấm bạch tuyết, nấm bào ngư cùng rau càng cua đã cắt miếng vào nồi. Đun lửa nhỏ khoảng 15 phút cho ngọt nước rồi mới cho kỷ tử vào.
• Bước 5: Đun đến khi thịt bò mềm, nêm thêm ít muối, 2 muỗng nước tương cho  món canh đậm vị hơn. 
• Tuy rằng thời gian nấu hơi lâu nhưng thành quả đạt được là bát canh thịt bò mềm tan trong khoang miệng cùng vị ngọt tự nhiên của các loại nấm và vị chua nhẹ khi ăn trúng kỉ tử. Hãy thử món này vào cuối tuần để bữa cơm thêm đa dạng nhé!

13. Canh thịt bò nấu dứa (thơm)

Nguyên liệu 

Cách làm

• Bước 1: Để khử mùi tanh của thịt bò, bạn có thể ngâm với nước muối loãng (hay rượu trắng) khoảng 15 phút trước khi sơ chế. Cà chua cắt múi cau, chừa ½ củ thái hạt lựu. Hành là, ngò gai cắt nhỏ vừa ăn. Dứa nên mua loại đã gọt sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến, sau đó cắt miếng nhỏ. 
• Bước 2: Thịt bò cắt lát thật mỏng sau đó ướp với ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, dầu ăn và một ít bột ngọt. Thêm ⅔ số hành, tỏi đã băm nhuyễn cùng tất cả gừng đã cắt mỏng. Ướp khoảng 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 3: Phi thơm số hành tỏi còn lại sau đó cho dứa và cà chua cắt hạt lựu vào xào trước. Nêm thêm hạt nêm, muối cho vừa ăn. Đảo liên tục cho hỗn hợp chiến đều sau đó cho thịt bò vào đảo sơ. 
• Bước 4: Cuối cùng cho 1 lít nước vào đun sôi, cuối cùng thêm toàn bộ cà chua đã cắt múi cau vào. Nấu trên lửa to và vớt bọt liên tục cho nồi canh để nước canh trong hơn. Nêm gia vị cho vừa ăn có thể thêm ít ớt tươi cắt nhỏ vào để tăng độ cay.
• Bước 5: Đun lửa nhỏ đến khi thịt bò mềm sau đó thêm hành lá, ngò gai đã cắt nhỏ. Tắt bếp.
• Thành phẩm là bạn sẽ có bát canh thơm ngon với phần thịt bò mềm ngọt được nấu kỹ hoà quyện cùng vị chua của thơm và sắc đỏ tươi của cà chua cuối cùng là độ cay nhẹ của ớt . Một món canh thơm ngon, sặc sỡ màu sắc đang chờ bạn thực hiện đó.

ĐÓN XEM:

• 15+ Cách Làm Thịt Bò Hấp Thơm Ngon Dễ Làm
• Thịt Bò Ăn Với Rau Gì Ngon? #7 Loại Rau Ngon Nhất
• 5 Công Thức Làm Thịt Bò Chiên Vàng Thơm Tuyệt Hảo

Với 13 món canh thịt bò phía trên chắc hẳn đã giải đáp cho bạn câu hỏi thịt bò nấu canh gì ngon. Thế Giới Bò Sạch chúc các bạn chọn được món canh yêu thích phù hợp với mình, và đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều công thức mới nhé!