Rau Bí Xào Thịt Bò

Đừng vội bỏ qua bài viết này nếu như bạn vẫn chưa biết hôm nay ăn gì? Sao không thử thực hiện món Rau bí xào thịt bò cùng Thế Giới Bò Sạch để bữa ăn thêm phong phú. Xem ngay công thức chi tiết ngay sau đây nhé!
 

Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn thơm ngon bổ dưỡng với vị thanh mát khó có thể cưỡng lại. Bạn đã biết cách nấu Rau bí xào thịt bò với từng cọng rau bí xanh tươi quyện cùng thịt bò đậm đà thơm ngọt chưa? Nếu chưa thì hãy mau xem ngay công thức mà Thế Giới Bò Sạch chia sẻ ngay sau đây để bổ sung món ăn mới cho bữa cơm gia đình nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng có trong Rau bí xào thịt bò

Không thể phủ nhận thịt bò có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao với nhiều loại vitamin và khoáng chất. Và đồng thời rau bí cũng không hề kém cạnh khi có hơn 38 loại Vitamin A chiếm hơn 5,43% dinh dưỡng hàng ngày. Phần lá bí cũng chứa rất nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm quá trình hấp thụ thụ cholesterol giúp giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
 

Vậy vậy chúng ta không thể không thực hiện ngay món Rau bí xào thịt bò tươi ngon, bổ dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách làm Rau bí xào thịt bò 

Đây là món ăn chính trong gia đình nên cần đảm bảo các tiêu chí dinh dưỡng và quá trình thực hiện nhanh chóng không mất quá nhiều thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như

Cách làm Rau bí xào thịt bò 

Hãy xem ngay cách làm Rau bí xào thịt bò chi tiết cùng Thế giới Bò Sạch ngay sau đây nhé

1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chúng ta cần rửa sạch thịt bò với nước muối loãng sau đó sử dụng gừng băm nhuyễn bóp nhẹ rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm, tỏi băm, tiêu, dầu ăn và hạt nêm trong khoảng 10 phút để thịt thấm đều gia vị.

Phần thân bí tước bỏ xơ, chọn phần ngọn tươi non. Lá bí bỏ gân sau đó rửa sạch với nước, bạn có thể vò nhẹ để bỏ bớt phần lông. Nên tách riêng lá và cọng.
 

Ớt sừng rừa sạch cắt nhỏ. Tỏi sau khi bóc vỏ rửa sạch thì băm nhuyễn.

2. Chế biến

Bắc chảo lên bếp đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần thịt đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn trong vòng 3 phút đến khi thịt tái chín thì trút ra bát riêng. Giữ lại một phần nước thịt.
 

Cho phần lá bí vào xào trước, phần cọng để xào sau cho giòn, không bị nhũn. Khi phần lá bắt đầu ngả màu thì cho cọng vào đảo đều tới khi vừa chín tới. Cuối cùng cho thịt bò đã xào vào đảo đều với rau bí, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm một vài lát ớt để trang trí. 

Thành phẩm

Sau khi hoàn tất bạn đã có đĩa Rau bí xào thịt bò thơm ngon với phần thịt bò mềm ngọt, rau bí ngọt thanh không bị dai. Ngoài ra bạn có thêm phần tóp mỡ đã rán giòn vào để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Để có thể hoàn thiện một món ăn ngon bạn cần lưu tâm ngay từ phần lựa chọn nguyên liêu. Sau đây là cách chọn rau bí tươi xanh và thịt bò tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn tốt nhất.

Chọn rau bí

Để chọn rau bí sạch được trồng tự nhiên nên chú ý các đặc điểm như màu ngọn bí, phần lông tơ và lớp vỏ. Rau bí tươi tường có đốt rau ngắn và có nhiều lông tơ, khi chạm vào thường thấy hơi xót. Vỏ thân bí dày, dễ tước không nhiều sơ như các cọng bí rau bí già.
 

Nên chọn rau mới cắt, tươi ngon không bị héo úa với phần dáng thẳng, thân cứng cáp và phần tay vươn không bị héo khô.

Chọn thịt bò

Với phần thịt bò xào rau bí nên chọn phần thịt thăn bò, ít mỡ, phần thớ nhỏ mềm để thịt không bị dai khi xào. Lưu ý chọn thịt bò tươi có những đặc điểm sau đây:
 

• Phần thịt bò sáng bóng có màu đỏ tươi là lựa chọn thích hợp nhất, hạn chế chọn thịt bò có màu đỏ thẫm thường là thịt để lâu. Khi ấn vào mà thịt nhão, mỡ mềm thì không nên sử dụng. 

• Nên chọn phần thịt bò mềm vừa phải, không quá mịn. Những miếng thịt có thớ lớn, bị cứng thường là bò già ăn dai không còn độ mềm.

• Thịt bò tươi thường có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu sau khi ấn vào. Và đặc biệt phần thịt hơi dính tay và có mùi bò đặc trưng.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• Cách Làm Thịt Bò Xào Súp Lơ Mềm, Ngon, Dễ Thực Hiện 
• Cách Làm Ngô Bao Tử Xào Thịt Bò NGON, Dễ Áp Dụng
• Hướng Dẫn Làm Thịt Bò Nhúng Mẻ Thơm Ngon Chua Thanh

Vậy là Thế Giới Bò Sạch đã chia sẻ chi tiết cách thực hiện món Rau bí xào thịt bò trong bài viết trên hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung một món ăn dinh dưỡng, đầy màu sắc cho bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi Thế Giới Bò Sạch để tham khảo nhiều món ăn đơn giản lạ miệng nhé