Đuôi Bò Nấu Gì Ngon?

Bạn đang thắc mắc đuôi bò nấu gì ngon? Nếu đúng vậy, đừng bỏ lỡ 9 cách chế biến đuôi bò trong bài viết mà Thế Giới Bò Sạch chia sẻ sau đây nhé! 

Đuôi bò là một thực phẩm giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, canxi, lipid, sắt, collagen,...vậy nên rất được ưa chuộng trong thực đơn hằng ngày. Vậy đuôi bò nấu gì ngon? Hãy để Thế Giới Bò Sạch giới thiệu cho bạn vài công thức sáng tạo món ăn ngon từ đuôi bò ngay sau đây. 

Công dụng của đuôi bò

Đuôi bò là phần đuôi trên cơ thể bò. Đặc điểm bên ngoài là phần da dai dai, bên trong là xương, sụn, gân kèm theo thịt và mỡ. Ngoài việc chế biến ra những món ăn ngon thì đuôi bò còn có những công dụng đặc biệt khác như sau: 

• Cải thiện chức năng thận và tăng cường sinh lý ở nam giới; 

• Có lợi cho da, phát triển cơ bắp và đả thông các huyết mạch ở người; 

• Là bài thuốc chữa các bệnh suy nhược thần kinh, đau lưng và nhức mỏi,.... 

Những phương pháp chế biến đuôi bò hấp dẫn

Đuôi bò có phần da bên ngoài dai, bên trong chứa gân và thịt mềm. Vì vậy, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như: 

Đuôi bò luộc

Luộc là phương pháp chế biến đuôi bò đơn giản nhất. Nguyên liệu cần chuẩn bị đơn giản chỉ là đuôi bò, sả, cà chua, hành lá, rau răm và các loại gia vị thông dụng hằng ngày như: muối, đường, dầu ăn,.... 

Cách thực hiện: Làm sạch đuôi bò rồi chặt từng khúc vừa ăn. Cho sả đập dập và đuôi bò vào nồi nước sôi đun trong vòng 2 tiếng. Sau đó, nêm mến gia vị theo sở thích của gia đình rồi cho hành lá vào là xong. 

Đuôi bò hầm

Đuôi bò hầm là một phương pháp phổ biến được con người ưa chuộng nhất là vào thời điểm trời se lạnh. Món ăn này là sự kết hợp của đuôi bò và các loại thảo mộc đi kèm tạo ra nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Dưới đây là một số món hầm thơm ngon, bổ dưỡng làm từ đuôi bò: 

• Đuôi bò hầm thuốc bắc;

• Đuôi bò hầm sả;

• Đuôi bò hầm đu đủ;

• Đuôi bò hầm sa tế;

• Đuôi bò hầm tiêu xanh;

• Đuôi bò hầm măng khô. 

Lẩu đuôi bò

Vào những ngày mưa, lẩu đuôi bò là một lựa chọn tuyệt vời để gia đình và bạn bè quây quần, cùng nhau tâm sự những câu chuyện trong cuộc sống. Với hương vị thơm ngon đậm đà, cảm giác ấm nóng không kém phần thanh ngọt của nước lẩu chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng vị giác của mọi người.

Dưới đây là một số loại lẩu đuôi bò ngon bạn nhất định phải thử: 

• Lẩu đuôi bò thuốc bắc;

• Lẩu đuôi bò khoai môn;

• Lẩu đuôi bò chua cay.

Phở bò hoặc bún bò 

Nếu là người Việt Nam chắc chắn bạn phải thưởng thức món phở bò hoặc bún bò một lần trong đời bởi vì hương vị đậm đà, khó quên. Sau đây là 2 món ngon  cho bữa sáng mà bạn có thể tham khảo: 

• Phở bò viên đuôi bò: Chuẩn bị nguyên liệu dễ dàng gồm đuôi bò, thịt bò, bò viên, bánh phở tươi,....cùng cách chế biến đơn giản giúp gia đình có một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng; 

• Bún đuôi bò: Đây là một món ngon hấp dẫn, kích thích vị giác và khứu giác vì sở hữu nước dùng đậm đà, hương thơm khó quên kèm theo đuôi bò dai giòn. 

Đuôi bò ngâm giấm

Đây là món ăn phù hợp trong bữa cơm gia đình hoặc các buổi nhậu giữa những người bạn hoặc người thân. 

Chuẩn bị nguyên liệu: Đuôi bò, dấm gạo, nước mắm, đường, bột canh, sả, ớt, tỏi,..... 

Cách thực hiện: làm sạch đuôi bò, cắt khối vừa ăn sau đó ngâm trong hỗn hợp giấm được pha theo tỷ lệ sao cho phù hợp với khẩu vị, trong thời gian 2 ngày bạn đã có được một món ăn vô cùng gây nghiện. 

Đuôi bò sốt vang

Quy trình tạo ra đuôi bò sốt vang khá phức tạp, tốn thời gian, vì vậy người chế biến phải thật sự tâm huyết với món ăn này. 

Nguyên liệu chuẩn bị: Đuôi bò, cà chua, Khoai tây, hành tây, cà rốt, rượu vang, rượu trắng kết hợp cùng các gia vị thông thường như: muối, đường, ngũ vị hương,.... 

Cách chế biến: Làm sạch đuôi bò và khử mùi hôi bằng muối và rượu trắng. Tiếp theo chặt thành khúc vừa ăn mang đi xào cho đến khi săn lại. Cà chua cắt hạt lựu xào nhuyễn rồi cho đuôi bò vào cùng, đổ thêm 2 chén nước vào hầm khoảng 15 phút cho đến khi thịt mềm. Cuối cùng, cho thêm khoai tây, cà rốt và hành tây vào hầm đến khi nước sốt sền sệt là thành công. 

Súp đuôi bò

Súp đuôi bò là sự kết hợp hoàn hảo từ vị thanh mát của rau, củ cùng với vị béo của đuôi bò. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đuôi bò, cà rốt, khoai tây, hành tây, củ tỏi, rượu trắng,... cùng một số gia vị cần thiết như: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn. 

Cách thực hiện: Làm sạch đuôi bò và chặt miếng vừa ăn, sau đó trụng qua nước sôi để giảm thiểu mùi của bò. Tiếp theo, xào săn đuôi bò và cho nước vào hầm khoảng 20 phút. Cuối cùng, cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào và đợi khoảng 15 phút thì thêm 10ml rượu trắng để món ăn được đậm đà, thơm ngon hơn. 

Canh đuôi bò

Khi đuôi bò kết hợp cùng với một số nguyên liệu bổ dưỡng có thể tạo ra đa dạng món canh phục vụ bữa ăn cho gia đình như sau: 

• Canh đuôi bò hầm củ sen: Đây là món ăn được đánh giá cao vì rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là hỗ trợ phục hồi cho những người mới ốm dậy; 

• Canh đuôi bò hầm củ cải: Rất thích hợp khi ăn vào thời tiết nắng nóng. 

Cháo đuôi bò 

Cháo đuôi bò là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vì độ dinh dưỡng cao và phù hợp với mọi lứa tuổi. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đuôi bò, gạo nếp và gạo tẻ, đậu xanh, hành tím, cải bẹ xanh, hành lá. Ngoài ra, các loại gia vị như muối, đường, hạt nêm là thành phần không thể thiếu góp phần tạo nên món cháo hấp dẫn. 

Cách thực hiện: Rửa sạch đuôi bò mang đi hầm chung với gừng, sả để khử mùi hôi. Tiếp theo, rang gạo nếp và gạo tẻ cho đến khi vàng rồi nấu chín cùng với đậu xanh. Cuối cùng, múc cháo vừa chín sang nồi nước hầm đuôi bò và khuấy đều. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm rau cải bẹ để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. 

XEM THÊM:

• Hướng Dẫn 5 Cách Ướp Thịt Bò Nướng Chuẩn Vị Nhà Hàng
• Thịt Bò Xay Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 7 Món Thơm Ngon
• Thịt Dẻ Sườn Bò Là Gì? Dẻ Sườn Bò Làm Món Gì?

Trong bài viết trên, Thế Giới Bò Sạch đã chia sẻ đến bạn thông tin đuôi bò nấu gì ngon. Hy vọng bạn có thể chọn được phương pháp phù hợp với bản thân để chế biến ra những ăn ngon cho gia đình. Hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ngon trong bữa ăn hằng ngày bạn nhé!