Cách ướp thịt bò bít tết ngon như ở nhà hàng

Cách ướp thịt bò bít tết đang là bí quyết được rất nhiều bà nội trợ tìm kiếm hiện nay. Nếu như ướp thịt đúng cách và có độ ngấm thì ăn sẽ ngon hơn và đậm đà hơn. Không cần đến nhà hàng bạn cũng có thể thực hiện nấu được món bò bít tết tại nhà nhanh chóng và đơn giản.

Cách ướp thịt bò bít tết cực kỳ đơn giản nếu như bạn có công thức chuẩn và chính xác. Việc ướp thịt quyết định đến độ ngon của món ăn chính vì thế cần có cách thực hiện chuẩn nhất cho phù hợp khẩu vị của gia đình. 

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến bạn những công thức ướp thịt bò ngon và hấp dẫn.

Cách ướp thịt bò với muối

Để ướp thịt bò bít tết bằng muối thì buộc phải sử dụng loại muối tốt nhất để giúp ngấm dần vào miếng thịt hơn. Muối không chỉ tạo độ đậm đà cho món ăn mà còn giúp cho thịt có độ tươi ngon cũng như không bị khô xơ khi ăn. 

Cách ướp thịt bò Mỹ hoặc Bò Úc... cũng rất đơn giản như sau:

• Bước 1: Trước hết cần rửa sạch thịt với nước, sau đó sẽ thoa đều muối lên bề mặt của miếng thịt. Lưu ý cần sử dụng lượng muối vừa đủ nếu cho quá nhiều sẽ khiến miếng thịt quá mặn. Sau đó đặt thịt vào đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3h đồng hồ.
• Bước 2: Sau khi ướp thịt đủ thời gian bạn sẽ lấy thịt ra và mang đi rửa sạch qua với nước lạnh. Để thịt được ráo nước bạn có thể sử dụng khăn giấy để lau thấm cho hết nước. 
• Bước 3: Sau khi thịt bò đã được ráo nước tiếp tục cho tiêu và lá thơm vào để ướp tầm 10 phút và thực hiện chế biến.

>>> Tham khảo thêm bảng giá thịt bò Úc 2020

Cách ướp thịt bò với nước trái cây

Việc thực hiện ướp thịt bò với trái cây sẽ làm cho thịt bò mềm hơn và khiến cho thịt không bị quá khô khi ăn. Cách thực hiện như sau:

+ Bước 1: Sử dụng trái cây tươi, nhất là những loại quả có vị chua càng tốt. Rửa sạch và gọt vỏ và mang đi xay ra cho nhuyễn.

+ Bước 2: Lấy hỗn hợp trái cây vừa được xay nhuyễn ra thoa đều lên các mặt của miếng thịt.

+ Bước 3: Cho thịt vào đĩa và bọc lại để trong vòng 2 tiếng cho ngấm. sau đó mang đi chế biến.

Cách ướp thịt bò với bột Baking Soda

Chúng ta thường sử dụng bột Baking Soda để làm bánh tuy nhiên có thể sử dụng để ướp thịt bò cũng rất hiệu quả. Bột có tác dụng làm cho thịt bò mềm hơn và có thể giữ được vị thật chất của thịt bò.

• Bước 1: Sử dụng một lượng Baking Soda vừa đủ để thoa lên bề mặt của miếng thịt, thoa đều và giữ trong vòng 1 - 2h cho ngấm.
• Bước 2: Sau đó lấy thịt ra thêm tiêu vào và chế biến, không nên để quá lâu.

Cách ướp thịt bò với nước có ga

• Bước 1: Sau khi rửa thịt bò sạch và ráo nước thì cho vào tô đổ ngập nước có ga vào thịt.
• Bước 2: Nên ngâm thịt trong những không gian thoáng mát và không cần bỏ vào tủ lạnh.
• Bước 3: Sau khi ngâm thịt xong, lấy thịt ra rửa sạch rồi thoa ít tiêu lên hai mặt thịt rồi áp chảo.

-> Tham khảo thêm:
+ Cách làm nước sốt bò bít tết
+ Sự khác biệt giữa thịt bò Kobe và thịt bò Wagyu?
+ Cách nấu bò sốt vang ngon

Như vậy với những cách ướp thịt bò bít tết trong bài viết chia sẻ hy vọng sẽ giúp bạn bỏ túi thêm nhiều kinh nghiệm và tự tin vào bếp. Một món ăn ngon không chỉ đơn giản ở cách chế biến mà cần phải biết cách chọn thực phẩm tươi ngon. Nếu như bạn cần chọn thịt bò chất lượng thì hãy liên hệ với Thế Giới Bò Sạch theo thông tin dưới đây:

THÔNG TIN LIÊN HỆ

+ Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh    
+ Hotline: 0934 073 886        
+ Email: loan.hotfood@gmail.com