Cách nấu bò sốt vang ngon khó cưỡng

Cách nấu bò sốt vang ngon đang được rất nhiều chị em phụ nữ tìm kiếm để “đổi gió” cho bữa cơm tại nhà. Mặc dù là món ăn khá quen thuộc với người dân Việt và cũng rất dễ thực hiện nhưng để có món bò sốt vang ngon và có mùi vị hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách làm.

Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu bò sốt vang ngon cực kỳ đơn giản trong quá trình thực hiện. Bò sốt vang được sử dụng phổ biến để ăn kèm với món bánh mì truyền thống của Việt Nam. Một món ăn ngon trước hết ở cách chọn nguyên liệu chính vì thế cần phải chọn được thịt bò tươi ngon.

Cách nấu bò sốt vang ngon và hấp dẫn

Để thực hiện cách nấu bò sốt vang đơn giản nhất thì bạn cần phải thực hiện một số thao tác sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

- Nguyên liệu quan trọng nhất là thịt bò và chọn thịt bò có phần gân nhiều: 500gr

- 3 quả cà chua

- 1/3 bát nhỏ tương cà 

- Rượu vang

- Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ hoặc có thể thay thế bằng quế và hồi

- Hành tây: nửa củ nhỏ

- Gừng, hành, tỏi, rau mùi

- Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Trước hết cần thực hiện sơ chế thịt bò để thịt có thể hết mùi hôi: Rửa sạch sau đó cho thịt bò vào nồi đun lên cho nóng. Khi mặt thịt hơi săn lại và đổi màu thì tắt bếp. Quá trình này sẽ giúp cho thịt được sạch hơn cũng như làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm bớt đi. 

Việc sơ chế bò có nhiều cách, nếu như không đun nóng thì bạn cũng có thể sử dụng gừng nướng chín và sát trực tiếp lên miếng thịt. 

Sau khi thực hiện xong bạn cần loại bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt và thái thịt thành những miếng to như quân cờ vuông.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cần phải trải qua quá trình ướp thịt để thịt được ngấm và ăn sẽ đậm đà hơn. Với 500gr thịt bò bạn nên ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ , hạt tiêu, rượu vang 2 thìa. Để thịt được ngấm tốt hơn thì bạn cần ướp ít nhất 1 đến 2 tiếng. 

Bước 3: Thực hiện xào thịt bò

Làm nóng chảo và cho một ít bơ hoặc ít dầu vào, sau đó cho tỏi phi thơm và tiếp tục cho thịt bò vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại. 

Bước 4: Nấu cà chua

Sau khi xào xong thịt, thì múc thịt ra đĩa khác và rửa sạch chảo (hoặc dùng 1 chảo khác). Làm nóng chảo và cho bơ vào đợi nóng cho hành và tỏi phi thơm. Sau đó cho cà chua vào đun cho chín mềm tan ra.

Bước 5: Nấu bò sốt vang

• Dùng một chiếc nồi to cho thịt bò và nước vào đun sôi, trong quá trình sôi thì vớt bọt ra bên ngoài. Tiếp tục cho cà chua vào đảo đều.
• Tiếp tục cho lá quế hoặc hồi vào và đun trên lửa nhỏ. Đun cho đến khi nào thịt bò mềm và trong khi nấu nếu như cạn nước thì cho thêm nước vào-.
• Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi nấu món bò sốt vang

• Muốn nấu bò sốt vang ngon thì cần phải biết cách chọn thịt bò tươi và chọn phần bò có kèm gân thì ăn sẽ ngon hơn. 
• Nên sử dụng rượu vang để nấu thì sẽ có mùi thơm hơn rượu trắng thông thường
• Khi nấu xong ăn bò sẽ có mùi vị thơm, đậm đà và mềm tan trong miệng
• Nên ăn kèm với bún, bánh mì sẽ rất ngon

-> Tham khảo thêm: Cách làm bò bít tết ngon tại nhà chuẩn nhất

Với những chia sẻ về cách nấu bò sốt vang ngon hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp để có được một món ăn hấp dẫn cho gia đình mình. Để có thể lựa chọn được thịt bò tươi ngon và chất lượng thì bạn hãy liên hệ với Thế Giới Bò Sạch theo thông tin dưới đây:

THÔNG TIN LIÊN HỆ

+ Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh
+ Hotline: 0934 073 886        
+ Email: loan.hotfood@gmail.com

Nguồn: Thegioibosach