Bò Wagyu là gì?

Bò Wagyu là gì? Lợi ích khi ăn và lịch sử của bò Wagyu như thế nào? Tất cả sẽ được Thế Giới Bò Sạch giải đáp chi tiết trong nội dung bài viết sau. Cùng theo dõi nhé.

Bò Wagyu là một trong những loại thịt bò hảo hạng, đắt tiền và nổi tiếng tại Việt Nam. Tuy nhiên vẫn có nhiều bạn chưa rõ bò Wagyu là gì? lịch sử của loại thịt bò chất lượng này ra sao? Trong bài viết sau đây, Thế Giới Bò Sạch sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn về dòng sản phẩm này, theo dõi ngay nhé.

Bò Wagyu là gì?

Bò Wagyu là giống bò có dò ng máu thuần chủng Nhật Bản. Tuy không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức thịt bò Wagyu hảo hạng bởi sự đắt đỏ của chúng, nhưng chắc chắn một điều đây là dòng thịt mang hương vị tuyệt vời, thơm ngon hàng đầu.

Đặc trưng nổi bật của thịt bò Wagyu chính là sự xen kẽ và phân bố đồng điều của những vân mỡ trắng trên sớ thịt đỏ. Sự hòa quyện đó mang lại cho thực khách trải nghiệm vị giác khó cưỡng với cảm giác thơm béo, mềm mại, tan trên đầu lưỡi.

Trên thực tế, khi hỏi bò Wagyu là gì? sẽ có nhiều bạn còn cảm thấy xa lạ, nhưng chắc chắn bạn đã nghe rất nhiều về dòng thịt bò này bởi chúng còn được gọi với tên khác là thịt bò Kobe hay Wagyu Kyushu. Sở dĩ chúng có nhiều tên khác nhau là do chia theo tên từng khu vực nông trại, nơi bò Wagyu được nuôi dưỡng.

Phần lớn bò Wagyu trưởng thành nhờ sự chăm sóc tỉ mỉ, tinh tế, nhẫn nại và gu ẩm thực cực kỳ độc đáo của người Nhật Bản. Cũng vì lẽ đó, hương vị của bò Wagyu được đánh giá là vượt trội và hấp dẫn hơn hẳn.

Ưu điểm của thịt bò Wagyu

Thịt bò Wagyu được mệnh danh là "đế vương" của các loại thịt bò với lớp mỡ vân cẩm thạch trứ danh. Không những thế, nó còn có những ưu điểm nổi bật như:

• Cung cấp chất dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu omega-3, omega-6, protein,... có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.

• Giàu axit linoleic tổng hợp, đóng vai trò quan trọng trong quá trình duy trì và phát triển cơ bắp, chống oxy hóa;

• Tốt cho việc tăng cơ bắp, rèn luyện cơ thể, giữ dáng, giảm cân;

• Bổ sung dinh dưỡng cho người thiếu máu bởi bò Wagyu giàu khoáng chất, chất sắt cần thiết để tạo máu;

• Dễ ăn, dễ chế biến và phù hợp với mọi độ tuổi, kể cả với trẻ nhỏ hay người lớn tuổi;

• Chứa nhiều protein, kém, photpho, sắt, vitamin B12 giúp xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, phục hồi cơ thể sau khi hoạt động cường độ cao, nâng cao sức đề kháng.

Lịch sử của bò Wagyu

Nếu bạn muốn hiểu rõ về bò Wagyu là gì? Cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu lịch sử của giống bò này nhé. Thịt bò Kobe là loại thịt nổi tiếng nhất của bò Wagyu nên người ta có thói quen gọi loại bò này là bò Kobe.

Từ xa xưa, người Nhật Bản đã tuân theo Phật giáo nên không có thói quen ăn thịt động vật 4 chân. Họ chỉ dùng bò Wagyu để phục vụ cho ngành nông nghiệp.

Trong thời kỳ Edo 91603-1867, chỉ có người lính mới được phép ăn thịt bò Wagyu, cho đến tận năm 1868 thì tục lệ không được ăn thịt mới được bãi bỏ ở Nhật Bản. Sau khi mở cửa và hội nhập, thịt bò Wagyu mới trở thành thực phẩm phổ biến hơn.

Địa hình đồi núi đặt biệt ở Nhật khiến những con bò bị cô lập và trở thành giống bò thuần chủng của Nhật Bản, cộng thêm kỹ thuật chăn nuôi tinh tế như xoa bóp cho bà, cho bò nghe nhạc... đã làm nên hương vị bò Wagyu đặc trưng, trứ danh trên toàn thế giới.

Tuy nhiên, giống bò Wagyu nổi tiếng như có sản lượng rất thấp, mỗi ngày chỉ có vài con bò chính hãng được sản xuất. Bởi lẽ đó, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi bỏ số tiền lớn mua thịt bò Wagyu để tránh "tiền mất tật mang". 

Và Thế Giới Bò Sạch chính là một trong những địa chỉ đáng tin cậy chuyên cung cấp các loại bò thượng hạng, chất lượng với giá tốt mà bạn có thể yên tâm lựa chọn.

XEM THÊM:

• Thịt Bò Ăn Với Rau Gì Ngon? #7 Loại Rau Ngon Nhất
• Thịt Bò Vụn Làm Món Gì Ngon? #3 Món Ngon Nhứt Nách
• Thịt Bò Kỵ Gì? #9 Nguyên Liệu Không Nấu Với Thịt Bò 

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ bò Wagyu là gì kèm theo các thông tin hữu ích liên quan như ưu điểm, lịch sử hình thành. Nếu còn thắc mắc hoặc muốn được tư vấn kỹ hơn về loại thịt bò trứ danh này, liên hệ ngay với Thegioibosach.com để được hỗ trợ tốt nhất nhé.