Bò Hàu Sốt Phô Mai

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lai rai với người thân, bạn bè vào những ngày trời mưa se lạnh thì bò hàu sốt phô mai đích thị là là lựa chọn thích hợp nhất dành cho bạn. Còn chần chừ gì mà không cùng Thế Giới Bò Sạch thực hiện ngay nhé!

Bò hàu sốt phô mai là món ăn không thể thiếu trong các buổi tiệc, tụ tập bạn bè. Với vị béo ngậy từ phô mai hòa cùng bò, hàu tươi ngon thấm đẫm nước sốt đà mang đến hương vị thơm ngon khó lòng cưỡng lại được. Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch thử ngay món ăn đặc biệt này ngay tại nhà qua công thức chi tiết sau đây nhé!

Bò hàu sốt phô mai là gì?

Bò hàu sốt phô mai mang đến sự hòa quyện độc đáo từ màu sắc đến hương vị khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đây là món ăn cực kỳ thích hợp để nhâm nhi, quây quần với gia đình và bạn bè vào những ngày mưa.

Bò hàu sốt phô mai có hương vị phô mai đặc trưng cùng phần thịt bò dai mềm, tươi ngon và thịt hàu ngọt lịm hòa quyện với nước sốt đậm đà. Ăn kèm với rau sống và bánh mì mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Cách làm bò hàu sốt phô mai đơn giản tại nhà

Còn chần chừ gì mà không cùng Thế Giới Bò Sạch xuống bếp làm ngay món bò hàu sốt phô mai đơn giản qua các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:

• Thịt bò: 300 gram

• Hàu sữa: 200 gram

• Nấm kim châm: 100 gram

• Đậu bắp: 100 gram

• Hành tây: 50 gram

• Phô mai Mozzarella: 10 gram

• Trứng gà: 2 quả

• Hành tím, tỏi băm nhuyễn: mỗi thứ 1/2 muỗng canh

• Dầu điều: 2 muỗng canh (Nếu không có dầu điều, bạn có thể thay thể bằng dầu ăn thông thường).

• Me vắt: 1 muỗng canh

• Tương cà: 1 muỗng canh

• Tương ớt: 2 muỗng canh

• Tương xí muội: 3 muỗng canh

• Dầu hào: 1 muỗng canh

• Hạt nêm: nửa muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Hạt tiêu xay: nửa muỗng cafe

• Ớt bột: nửa muỗng cafe

• Bột bắp: 1 muỗng canh

• Bơ: 1 muỗng canh

• Nước: 200 ml

Chế biến bò hàu sốt phô mai

Bước 1: Làm nước sốt bò hàu sốt phô mai:

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu điều vào đun nóng rồi phi vàng hành tỏi băm nhuyễn sau đó thêm 200ml nước vào;

• Cho một muỗng canh me vắt vào nồi, đun đến khi ra hết nước cốt me thì vớt bỏ hạt. Tắt bếp rồi cho 1 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh bột bắp, sau đó khuấy đều;

• Bật bếp lên rồi cho hỗn hợp vào nồi đun sôi cho đến sệt lại, có màu đỏ cam quyến rũ với vị chua ngọt đậm đà.

Bước 2: Sơ chế thịt bò:

• Lấy 300gr thịt bò vào tô rồi rắc thêm muối lên xoa nhẹ sau đó rửa sạch bằng nước. Vớt ra để ráo nước sau đó cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Bạn nên cắt theo thớ ngang để thịt không bị dai;

• Xếp thịt bò ra dĩa sau đó thêm ½ muỗng cà phê dầu mè giúp thịt bò thơm ngon hơn.

Bước 3: Sơ chế hàu sữa:

• Sau khi mua hàu về bạn nên ngâm với nước khoảng 2 đến 3 tiếng để lớp bùn bám bên ngoài để hàu bở ra, dễ dàng hơn;

• Lấy hàu ra rồi dùng bàn chải chà sạch cuống vỏ hàu đến miệng hàu theo đường vân cong để loại bỏ hết bùn đất;

• Sau khi rửa sạch, bạn dùng mũi dao cho vào khe giữa 2 vỏ hàu rồi tạch mạnh ta. Sau khi lấy phần thịt hàu thì rửa lại với nước và xếp vào đĩa;

• Rưới thêm ½ muỗi cà phê dầu mè lên hàu.

Bước 4: sơ chế các nguyên liệu khác:

• Nấm kim châm sau khi mua về thì cắt bỏ cuống, rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau;

• Bào sợi phô mai Mozzarella hay phô mai bào sẵn.

Bước 5: hoàn thiện món ăn:

• Cho chảo lên bếp sau đó thêm 1 muỗng canh bơ vào đun cho tan chảy;

• Tắt bếp rồi xếp thịt, hàu, nấm, đậu bắp và nước sốt lần lượt vào chảo. Đập thêm 2 quả trứng gà vào;

• Rắc phô mai lên trên cùng;

• Bắc chảo lên bếp cho đến khi sôi lăn tăn thì thêm nước sốt vào.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bò hàu sốt phô mai thơm ngon, bỗ dưỡng rồi.

Yêu cầu thành phẩm bò hàu sốt phô mai 

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có được một chảo bò hàu sốt phô mai béo ngậy, thơm ngon. Phần thịt bò bạn chỉ cần để chín tái là có thể ăn được. 

Thịt bò thơm mềm hòa quyện với nước sốt sánh mịn, đậm đà với hương phô mai thơm lừng tạo nên hương vị mặn ngọt đậm đà. Không những thế đây còn là món ăn mang đến sự hài hòa về màu sắc và hương vị, tạo nên khoảng khắc tụ họp đáng nhớ.

Bí quyết chọn thịt bò và hàu thơm ngon

Sau đây, Thế Giới Bò Sạch sẽ hướng dẫn bạn cách chọn thịt bò và hàu tươi ngon để làm bò hàu sốt phô mai, cụ thể là:

• Chọn thịt bò có màu đỏ tươi với các thớ thịt nhỏ, mịn. Khi ấn tay vào thịt bò không bị dính hay có mùi khác thường;

• Hạn chế chọn những loại hàu dễ dàng tách vỏ bằng tay vì nhiều khả năng đây là hàu đã chết, không còn tươi ngon. Bạn cũng không nên chọn hàu có trứng vì loại này rất dễ bị đắng. Thịt hàu tươi thường có phần thịt mọng nước.

XEM THÊM:

• Thịt Bò Vụn Làm Món Gì Ngon? #3 Món Ngon Nhứt Nách
• Thịt Bò Ăn Với Rau Gì Ngon? #7 Loại Rau Ngon Nhất
• 6 Cách Nấu Lẩu Bò Thơm Ngon, Đơn Giản, Siêu Bổ Dưỡng

Bò hàu sốt phô mai chính là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ yêu thích thịt bò. Hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức hương vị thơm ngon qua cách làm đơn giản mà Thế Giới Bò Sạch đã chia sẻ phía trên nhé! Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì hay cần tư vấn chọn mua thịt bò chất lượng, giá thành phải chăng tại khu vực TPHCM thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline: 0934073886 nhé!