Ăn Thịt Bò Nhiều Có Tốt Không?

Nếu đang thắc mắc vấn đề ăn thịt bò nhiều có tốt không thì đây đích thị là bài viết dành riêng cho bạn. Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu thông tin chi tiết nhé!

Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, sắt, kẽm, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ lại tươi ngon dễ ăn nên trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn. 

Vậy thì liệu ăn thịt bò nhiều có tốt không? Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu chi tiết qua nội dung sau

Ăn thịt bò nhiều có tốt không?

Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Sắt, Canxi, Phốt Pho và hàm lượng vitamin B12, B6, E,..   nên khi cơ thể yếu sẽ khó hấp thu với loại thực phẩm này. Vậy nên nếu ăn quá nhiều thịt bò sẽ gây hại cho cơ thể điển hình là đối với những người đã mắc bệnh nền và gây ra một số loại bệnh như:

Gây ra các bệnh về tim mạch

Các nhà khoa học đã chứng minh sử dụng qua nhiều thịt đỏ sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đặc biệt là trong thịt bò có rất nhiều chất béo bão hoà làm tăng Cholesterol. Khi tiêu hoá trong dạ dày thịt bò sẽ tạo ra chất có Carnitine - chính chất này là tác nhân gây ra xơ vữa động mạch, tác động xấu đến hệ thống tim mạch.

Có nguy cơ tăng khả năng mắc ung thư

Vào năm 2015, Tổ chức Y tế Thế Giới (WHO) đã đưa thịt đỏ trong đó bao gồm cả thịt bò vào danh sách các loại thực phẩm có khả năng gây ung thư cao nhất ở người. Do chứa một lượng lớn chất Haem nên làm suy yếu hoạt động của tế bào và tăng nguy cơ ung thư. Ăn từ 100g thịt đỏ trở lên và các chế phẩm từ thịt khiến cho tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng tăng quá 17%, ung thư tuyến tiền liệt thêm 19%. 

Vì thế đừng nên ăn quá 70g thịt bò để tránh các nguy cơ liên quan. Nên chọn các loại thịt tươi thay vì chế biến sẵn để đảm bảo sức khỏe.

Nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tăng cao

Một nhóm chuyên gia đến từ Đại học California, Los Angeles (UCLA - Hoa Kỳ) đã phát hiện ra rằng thịt bò là một trong những loại thực phẩm làm tăng nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Giáo sư George Bartzokis cùng các cộng sự đã chỉ ra rằng hàm lượng chất sắt gia tăng trong vùng Hippocampus gây ra tổn thương một số Neuron thần kinh khiến chúng bị tê liệt do quá trình này tích tụ mảng bám Protein. Đây là nguyên nhân chính gây bệnh Alzheimer.

Theo Giáo sư Bartzokis chất sắt có nhiều trong thịt bò có thể gây ra quá trình oxy hoá, phá vỡ hệ thống thần kinh dẫn tới tổn thương não. Vậy nên bạn cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý bằng cách giảm khẩu phần thịt bò trong tuần để giảm các nguy cơ mắc bệnh.

Làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2

Tiểu đường type 2 còn được gọi là bệnh đái tháo đường type 2 là bệnh rối loạn chuyển hoá không đồng nhất insulin gây tổn thương nhiều cơ quan khác nhau như mạch máu, thận, mắt  và hệ thần kinh.

Thịt bò là thực phẩm có hàm lượng natri cao (72 % RDA). Khi sử dụng một lượng lớn sẽ làm natri dư thừa làm thể tích máu tăng lên gây áp lực cho mạch máu khiến huyết áp cao và kháng insulin. Đây chính là nguyên nhân chính gây nên đái tháo đường type 2.

*Lưu Ý: Theo chuyên gia dinh dưỡng Meredith chỉ nên sử dụng khoảng 508g thịt bò mỗi tuần tương đương khoảng 150g mỗi bữa. Vậy nên ăn thịt bò quá nhiều không tốt đâu bạn nhé.

Làm thế nào để ăn thịt bò đúng cách giúp tốt cho sức khoẻ?

Sau đây hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu thêm một số lưu ý để ăn thịt bò đúng cách giúp tốt cho sức khỏe.

Buổi tối không nên ăn thịt bò

Buổi tối thường là thời gian nghỉ ngơi của chúng ta, ít hoạt động hơn. Vậy nên nếu bạn ăn thịt bò vào thời gian này sẽ kích thích gan làm việc nhiều hơn do thịt bò giàu chất sắt hơn các loại thực phẩm khác (26% RDA).

Theo tiến sĩ A. Sim Cox-nghiên cứu viên thuộc Đại học Utah (Mỹ) cho rằng nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên sẽ làm tăng lượng đường trong máu và nguy cơ mắc các căn bệnh tiểu đường, béo phì, thừa cân, mỡ trong máu,...

Không nên ăn thịt bò nếu cơ thể có vết thương hở

Thịt bò chứa hàm lượng dinh dưỡng cao làm kích thích các tế bào collagen tăng sinh trên da làm cho vùng da non trở nên tối màu, không đều màu da và trở thành sẹo lồi thậm chí nặng hơn có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của người bị thương.

Hạn chế sử dụng thịt bò còn tái sống

Sán dây bò (Taenia saginata) là một loại ký sinh trùng đường ruột dài từ 4-10m. Chủ yếu xâm nhập vào cơ thể con người khi ăn thịt bò sống hoặc chưa nấu chín. Nhiễm sán dây thường gây nên triệu chứng tuy nhiên nhiễm trùng nặng có thể dẫn tới việc sụt cân, đau bụng, buồn nôn,.. Vì thế bạn nên hạn chế sử dụng thịt bò còn tái sống để đảm bảo sức khỏe.

Tuyệt đối không kết hợp thịt bò với thuỷ hải sản

Nếu chúng ta kết hợp phốt pho của thịt bò với canxi và magie ở hải sản sẽ tạo phản ứng kết tủa muối làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của con người.

Không sử dụng trong thời gian điều trị nám và tàn nhang

Khi đang trong thời gian điều trị nám và tàn nhang bạn nên lựa chọn các loại thịt trắng như thịt gà, thịt cá,... vì các loại thịt đỏ có thể làm cho vùng nám xơ cứng và tăng sinh vết nám mới. 

XEM THÊM:

• Thịt Bò Kỵ Gì? #9 Nguyên Liệu Không Nấu Với Thịt Bò
• Thịt Bò Vụn Làm Món Gì Ngon? #3 Món Ngon Nhứt Nách
• Thịt Bò Ăn Với Rau Gì Ngon? #7 Loại Rau Ngon Nhất

Toàn bộ nội dung phía trên, Thế Giới Bò Sạch đã giải đáp trọn vẹn cho câu hỏi ăn thịt bò nhiều có tốt không rồi.  Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, xin đừng ngần ngại liên hệ ngay cho chúng tôi để nhận tư vấn hỗ trợ tốt nhất.