Thịt bò xào tỏi

Món thịt bò xào tỏi ngon ngất ngây được chế biến như thế nào? Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau.

Thịt bò - một trong những dòng thịt đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều bà nội trợ ưa dùng. Trong đó, món thịt bò xào tỏi là món ăn được yêu thích nhất với nguyên liệu dễ  tìm, cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon ngây ngất. Để nắm được bí quyết làm món này, mời bạn tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Cách làm món thịt bò xào tỏi

Dưới đây là các bước đơn giản tạo nên món thịt bò xào tỏi siêu ngon, cùng theo dõi nhé.

1. Nguyên liệu của món thịt bò xào tỏi

Nhắc đến thịt bò xào tỏi, chắc chắn nguyên liệu cần có thịt bò tươi ngon, tỏi, ngò, gia vị nhà bếp như dầu ăn, muối, tiêu, hành...

Khi mua đầy đủ nguyên liệu về, bạn cần xử lý chúng như sau:

• Thịt bò rửa sạch, thấm khô bằng băn và dùng rượu trắng ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước nhằm khử mùi tanh, cắt lát mỏng vừa ăn;

• Lột vỏ tỏi và đập dập.

2. Cách làm món thịt bò xào tỏi

Cách làm món ăn này như sau:

• Bước 1: Ướp thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước tương, tiêu xay, tỏi băm nhuyễn. Thời gian ướp từ 15-20 phút để cho thịt ngấm đều gia vị.

• Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm dầu và đun sôi, tiếp đến phi thơm tỏi đến vàng thì cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

• Bước 3: Khi thịt bò chín tới thì tắt bếp, không nên xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bị dai và mất độ ngon. Cuối cùng, đổ thịt ra đĩa và rắc thêm mùi ngò xắt nhỏ lên trên để trang trí. 

Dinh dưỡng của món thịt bò xào tỏi

Nguyên liệu và công thức chế biến của thịt bò xào tỏi khá đơn giản, tiết kiệm thời gian được nhiều bà nội trợ cực kỳ ưu ái. Không những vậy, nó còn là một món ăn giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, cụ thể:

• Thịt bò chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn, giàu protein, khoáng chất, vitamin  thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều hợp chất có tính sinh học, chống oxy hóa như Cholesterol tốt, Taurine, Glutathione...

• Tỏi có thành phần chính là Glycosides và Sulfur giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe.

Bí quyết để có món thịt bò xào tỏi ngon

Thành công của món thịt bò xào tỏi được quyết định bởi chất lượng thịt bò và tỏi bạn chọn mua. Bởi lẽ đó, khi đi chợ, bạn cần "nằm lòng" các bí quyết chọn thịt bò và tỏi đúng chuẩn sau đây.

Cách chọn mua thịt bò ngon

Để mua được một miếng thịt bò ngon, bạn cần lưu ý:

• Chọn thịt bò có màu đỏ với các đường gân màu trắng và mỡ bò có màu vàng tươi;

• Nên mua thịt bò thăn vì chúng có tỷ lệ mỡ - nạc hài hòa nên không bị khô;

• Dùng tay ấn vào phần thịt có cảm giác săn chắc, đàn hồi tốt, không bị nhão;

• Không nên mua thịt bò tái xanh hoặc đỏ sẫm, phần mỡ có màu vàng đậm, có các đốm li ti và sờ vào có nhớt;

• Tránh mua thịt bò có mùi tanh, mùi hôi nồng nặc bởi có thể đây là thịt bị ôi thiu, để lâu ngày.

Cách chọn tỏi đúng chuẩn

Để chọn được những củ tỏi đúng chuẩn cho món ăn, bạn cần:

• Chọn củ to, chắc, không bị sâu mọt, lớp vỏ bên ngoài màu trắng và còn nguyên vẹn;

• Chọn những củ tỏi có nhánh không quá khô, đầy đặn, không bị nhăn;

• Không nên chọn những củ có màu xám, màu vàng bởi những củ này sẽ không thơm và dậy mùi bằng củ có vỏ màu trắng;

• Nên chọn mua tỏi ở các cơ sở uy tín, các siêu thịt để đảm bảo an toàn, chất lượng nhất.

XEM THÊM:

• Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Thơm, Ngon Chuẩn Nhất
• #7 Món Thịt Bò Hầm Ngon, SIÊU BỔ DƯỠNG, Cách Nấu
• Bò Wagyu Là Gì? Ưu Điểm, Lịch Sử Của Thịt Bò Wagyu

Với những thông tin trên bài, hy vọng bạn có thể áp dụng thành công và làm ra món thịt bò xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng, chiêu đãi bạn bè, gia đình. Nếu còn bất kỳ thắc mắc hoặc đang muốn mua thịt bò hảo hạng, chính hãng, hãy liên hệ ngay với Thế Giới Bò Sạch để được hỗ trợ nhanh nhất trong hôm nay nhé.