Thịt Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt

Có phải bạn đang tìm hướng dẫn nấu món thịt bò hầm khoai tây cà rốt không? Nếu có thì đây chính là bài viết dành riêng cho bạn, hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu chi tiết nhé!

Công thức hầm thịt bò cà rốt khoai tây không chỉ mang màu sắc sặc sỡ mà còn có hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Trong đó thì thịt bò là loại thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và đặc biệt là bổ sung dinh dưỡng trong quá trình phát triển của bé. Vậy hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu chi tiết công thức trong nội dung sau nhé!

Cách hầm thịt bò cà rốt khoai tây

Những nguyên liệu cần thiết để thực hiện món thịt bò hầm khoai tây cà rốt bổ dưỡng như sau:

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Các bước thực hiện như sau: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò tươi sau khi mua về rửa sạch ngâm với một ít rượu hay nước muối loãng cùng gừng băm nhuyễn để khử mùi hôi trong 5-10 phút. Sau đó rửa lại 2 lần nước lạnh để ra hết chất dơ. Sau khi để ráo, thái thịt thành từng miếng vuông cỡ 2cm vừa ăn.

Khoai tây rửa sạch gọt vỏ, thái thành những khối vuông. Sau đó ngâm với nước muối loãng trong vòng 10 phút để giảm chất Acrilamit có hại cho cơ thể, đồng thời ngâm muối giúp khoai không bị chuyển màu nâu. 

Cà rốt gọt vỏ thái miếng dày khoảng 2cm sau đó tỉa hoa cho món canh thêm đẹp mắt. Hành lá với ngò rửa sạch bỏ rễ thái nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Sau khi thịt bò ráo nước bỏ ra tô thêm hành tím, tỏi băm. Nêm thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu cùng một ít dầu ăn để khi nấu thịt sẽ mềm hơn.

• Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu với nhau rồi đem ướp trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút để phần thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Hầm thịt bò, cà rốt với khoai tây

• Phi thơm hành tỏi xay, sau đó thêm 1 lít nước đun sôi. Sau khi nước sôi cho thịt bò đã ướp vào đun trên lửa lớn tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lại. Hầm trong 45 phút.

• Sau đó thêm cà rốt vào đun cùng khoảng 10 phút rồi mới thêm khoai tây, vì khoai tây chín nhanh hơn cà rốt nếu cho cùng lúc dễ xảy ra tình trạng cà rốt chưa chín mà khoai tây đã nát.

• Đun thêm 15 phút cho các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp thêm hành lá, ngò cùng tiêu cho món canh thêm hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn thành 

• Vậy là bạn đã hoàn thành món canh khoai tây cà rốt hầm thịt bò thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Hãy ăn khi còn nóng để món ăn giữ được chất lượng ngon nhất nhé!

Hầm thịt bò khoai tây cho bé

Hãy thử công thức thịt bò hầm khoai tây kích thích vị giác cho bé nhé! Không chỉ ngon miệng mà món này còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất trong quá trình phát triển của các em nhỏ đó. 

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế nguyên liệu tương tự với món thịt bò hầm khoai tây cà rốt nhưng bạn nên thái miếng thịt nhỏ hơn giúp bé dễ ăn hơn nhé!

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vuông nhỏ ngâm với nước muối loãng giúp khoai không bị thâm và nhanh chín hơn. Để ráo nước sau đó xào sơ khoai tây với một ít dầu.

• Cà chua rửa sạch bổ dọc dày khoảng 0,5cm.

• Hành lá cùng ngò rí rửa sạch băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Khi tẩm ướp thịt bò cho bé không nên sử dụng tiêu đen vì hiện tại các bé còn nhỏ không thể chịu được độ cay của tiêu.

• Cho 1 thìa hạt nêm, ½ muỗng nước mắm cùng 1 xíu đường ướp cùng thịt bò. Trộn đều ướp thịt trong khoảng 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm gia vị. 

Lưu ý: Nên hạn chế nêm quá nhiều gia vị khi nấu ăn cho bé vì sẽ khiến cho thận bé bị tổn thương.

Bước 3: Hầm thịt bò, cà rốt với khoai tây

• Phi hành tím vàng thơm sau đó cho toàn bộ thịt bò vào xào cho săn lại. Thêm khoảng 500ml nước vào hầm.  Nước sôi, các bạn cho thêm cà chua vào rồi nêm thêm một ít gia vị cho vừa ăn sau đó đậy nắp hầm trong 1 tiếng.

• Sau đó cho thêm khoai tây đã xào vào đun thêm 20 phút nữa, có thể thêm chút hành lá và ngò vào để bé làm quen với gia vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành 

• Vậy là bạn đã hoàn thành món canh khoai tây thịt bò với một chút biến tấu từ cà chua cho bữa ăn của bé thêm đa dạng rồi. Múc ra chén, đợi nguội rồi cho bé dùng thử nhé!

ĐỌC THÊM:

• Cập Nhật Giá Thịt Bò Mới Nhất Hôm Nay
• Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Sả Ớt Ngon Khó Cưỡng
• Bò Hokubee Là Gì? Cách Chế Biến Bò Hokubee Đơn Giản

Hy vọng bạn sẽ thành công với hai công thức thịt bò hầm khoai tây cà rốt ngon, dễ thực hiện tại nhà do Thế Giới Bò Sạch chia sẻ phía trên. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều công thức ngon từ thịt bò nhé.