Top 5 loại thịt bò nhập khẩu được ưa chuộng NHẤT Việt Nam

Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và phổ biến trên thế giới. Ngày nay, thịt bò nhập khẩu cũng rất được ưa chuộng tại các nước đặc biệt là Việt Nam. Dưới đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn Top 5 các loại thịt bò nhập khẩu hảo hạng nhất nhé!

1. Thịt Bò Úc

Bò Úc là loại thịt bò chất lượng cao và rất phổ biến tại Việt Nam. Thịt bò Úc rất mềm, ngọt và đỏ, được dùng chế biến thành rất nhiều các món ăn khác nhau tại các nhà hàng sang trọng.

Tiêu chuẩn của thịt bò Úc nhập khẩu?

• Màu sắc của thịt: Màu của thịt phải có màu đỏ tươi, đảm bảo độ tươi sáng 
• Màu sắc của mỡ: vân mỡ của thịt bò Úc phải có màu trắng sáng thì mới đảm bảo đạt chuẩn. Nếu vân mỡ có màu trắng ngà thì không đạt chất lượng. Ngoài ra, trên miếng bò Úc, các vân mỡ phải được phân bổ xen kẽ đều nhau với thịt thì ăn mới  ngon và béo ngậy.
• Độ dày của mỡ tại phần xương sườn: độ dày của mỡ phải vừa đủ, không quá mỏng thì mới đạt chuẩn.

Hệ thống xếp loại của thịt bò Úc

Thịt bò Úc được xếp loại như sau:

• Hệ thống MSA sử dụng thang điểm 100 (không có chất béo bắp) đến 1190 (rất nhiều chất béo bắp) trong gia số của 10.
• Hệ thống MLA dùng thang điểm từ 0 (không có chất béo bắp) đến 9 (rất nhiều chất béo bắp) với mức tăng dần 1.

2. Thịt Bò Kobe

Bò kobe là một trong số các loại thịt bò nhập khẩu hảo hạng. Loại thịt bò này có đặc điểm nổi bật là các đường vân trên thịt bò rất dày nên khi ăn sẽ cảm thấy vị béo ngậy xen lẫn ngọt của thịt bò tươi rất ngon. Bò Kobe được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi.

Để giữ được vị tinh khiết cho thịt, loại thịt này được lấy từ bò đực chưa từng giao phối hoặc bò cái chưa sinh sản. Trung bình bò Kobe được định giá từ 500 - 3.000 USD/kg, khá đắt đỏ do nguồn cung ít, chi phí chăn nuôi cao và chất lượng thịt rất đặc trưng.

3. Thịt Bò Hida

Bên cạnh bò Kobe thì bò Hida cũng có mặt trong danh sách một trong các loại thịt bò nhập khẩu sang chảnh nhất thế giới. Không hề nói ngoa khi thức ăn chính của bò Hida là những loại ngũ cốc chất lượng cao, uống nước tinh khiết và nghe nhạc cổ điển. Thịt của giống bò này nổi tiếng với những vân mỡ cẩm thạch, thịt mềm và có vị đậm đà hiếm có. Giá của thịt bò này có mức giá dao động từ 150 USD/kg.

4. Thịt Bò Wagyu

Đây là loại thịt bò nổi tiếng trên thế giới nói chung và ở xứ sở hoa anh đào nói riêng với giá cả đắt đỏ. Thịt bò Wagyu rất mềm, lớp thịt dày, các vân mỡ xen kẽ với thịt khá đồng đều nên khi thưởng thức sẽ có độ béo ngậy rất ngon.

Hệ thống xếp loại của thịt bò Nhật

Thịt bò Nhật Bản ( Wagyu ) là loại thịt bò được đánh giá là có tiêu chuẩn khắt khe nhất trên thế giới với 2 tiêu chí sau:

• Lớp Yield (được chỉ định bởi một chữ cái): thể hiện thuộc tính của con bò và có phạm vi từ A (cao nhất) đến C (thấp nhất).
• Lớp quality (được chỉ định bởi một con số), đc tính bằng cách so sánh 4 yếu tố sau:
• Màu cẩm thạch
• Màu thịt và độ sáng
• Độ săn không nát của thịt và cấu tạo
• Màu mỡ, độ bóng & chất lượng

5. Thịt Bò Mỹ

Thịt bò Mỹ có nguồn gốc từ giống bò Angus của Scotland. Loại thịt bò này chứa một lượng chất dinh dưỡng khổng lồ: Vitamin B12 gấp 9 lần thịt gà, chất sắt nhiều gấp 2 lần và chất kẽm nhiều hơn gấp 4 lần thịt gà. Thịt bò mỹ là loại thịt bò rất được ưa chuộng tại Việt Nam trong các nhà hàng, khách sạn. 

*Ưu điểm:

• Thịt mềm , ít mỡ và độ ngậy vừa phải
• Chất lượng thịt ổn định
• Giá trị dinh dưỡng cao nhờ kỹ thuật chăn nuôi chuyên sâu

Hệ thống xếp loại của thịt bò Mỹ nhập khẩu

Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) xếp thịt bò thành 8 loại khác nhau. Trong đó có 5 loại đầu dùng để chế biến thành các món ăn phục vụ quý khách, còn 3 loại còn lại sản xuất chế biến đóng hộp.

USDA PRIME: Thịt bò ngoại đạt chuẩn UDSA PRIME chỉ chiếm 2% của tất cả những con bò đc nuôi ở Hoa Kỳ. Đây là loại thịt có vân dày và màu “cẩm thạch” ăn rất béo ngậy.

• UDSA CHOICE: Loại hảo hạng thứ 2,cũng là một trong số loại thịt có sự cạnh tranh cao nhưng nó không cao hơn PRIME. Ngoài ra, loại thịt này thường phổ biến hơn PRIME vì có giá bán khá “bình dân” và cũng có ít vân “màu cẩm thạch” hơn.
•  USDA SELECT:  đây là loại thịt toàn nạc. Thịt SELECT nếu chế biến không đúng cách sẽ dễ gây khó khăn khi thưởng thức.
•  STANDARD & COMMERCIAL:  loại thường được bán trong các chuỗi siêu thị, cửa hàng ở Mỹ ở các khu đông lạnh,.
•  UTILITY, CUTTER & CANNER:  loại thường được dùng làm thịt bò xay hay các sản phẩm đóng hộp.

- Tham khảo thêm:

• Top 5 loại thịt bò đắt nhất thế giới
• Top 15 món ngon với thịt bò ba chỉ Mỹ
• Thịt bò Kobe giá bao nhiêu?

Trên đây là Top 5 các loại thịt bò nhập khẩu rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn có sự lựa chọn hoàn hảo khi khám phá ẩm thực một cách trọn vẹn nhất. Nếu bạn đang cần mua thịt bò nhập khẩu cao cấp thì hãy liên hệ ngay với Thế Giới Bò Sạch nhé.

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch