Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Ngon và Đơn Giản

Nếu bạn chưa biết cách làm món thịt bò kho tiêu, thì có thể tham khảo bài viết hôm nay từ Thế Giới Bò Sạch để biết cách đồng nhất thịt bò và gia vị.

Các món mặn trở thành một phần quan trọng trong bữa cơm gia đình Việt. Nhắc đến thịt bò, cách làm món thịt bò kho tiêu cũng khá đơn giản. Nó là sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu đem đến cho người thưởng thức cả sự thỏa mãn về vị giác lẫn những lợi ích tốt cho sức khỏe. Đừng bỏ qua công thức nấu ăn từ Thế Giới Bò Sạch hôm nay nhé!

Nguyên liệu nấu món thịt bò kho tiêu

Khâu chọn nguyên liệu khá dễ chịu, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng. Và tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể tăng giảm liều lượng gia vị, nguyên liệu cho phù hợp:

• Thịt bò: 800g

• Tiêu xanh: 50g

• Hành tím, tỏi, gừng

• Gia vị: nước tương, dầu hào, dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm,...

Cách làm món thịt bò kho tiêu tại nhà

Với những bước đơn giản, dù là lần đầu thực hiện cũng không làm khó được bạn. Nhưng hãy tham khảo thật kỹ cách làm để tránh xảy ra sai sót nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, thái thành những khối vuông vừa ăn

• Hành tím, tỏi: bỏ vỏ rồi băm nhuyễn

• Rửa sạch tiêu xanh, chia làm 2 phần. 1 phần cho vào trong chén nhỏ. Phần còn lại thì tách lấy hạt rồi cho vào túi nilon đập dập. 

Bước 2: Tẩm ướp thịt bò

Công đoạn này rất quan trọng, cho thịt vào tô, cho thêm các nguyên liệu: tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu hào, tiêu đập dập và một ít dầu ăn (dầu ăn khiến thịt được mềm hơn khi kho). Trộn đều và để khoảng 20 - 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt bò

• Bắt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đường để làm nước màu. Liên tục đảo đều tay đến khi chuyển sang màu cánh gián là được.

• Sau đó cho hành tím, tỏi và tiêu đập dập vào để phi cho thơm. Rồi cho thịt bò và tiêu xanh vào đảo đều để thịt săn lại. Tiếp đến, đổ nước vào xâm xấp thịt bò.

• Vặn nhỏ lửa để tiếp tục kho thịt trong 30 phút, nêm mếm lại cho vừa ăn.

• Vậy là món thịt bò kho tiêu đã hoàn tất, còn lại là phần trình bày và thưởng thức thôi!

Những lưu ý khi chọn thịt làm món thịt bò kho tiêu

Để bí quyết về cách làm món thịt bò kho tiêu cay cay nóng hổi thêm trọn vẹn, hãy ghi chú một số mẹo nhỏ làm tăng hương vị cho món ăn này nhé!

• Nên chọn thịt bò có lẫn cả xíu mỡ để để khi nấu thịt trông mềm và ngậy hơn. Mua thịt bỏ có màu đỏ tươi, gân trắng, mỡ vàng, thớ thịt mềm, dùng tay sờ thì có sự đàn hồi. 

• Không chọn thịt bò đã có mùi hôi, màu đỏ thẫm, sờ vào không có đàn hồi.

• Thịt bò ngon nhất nằm ở phần bắp, đùi,...Đặc biệt, thịt bắp bò rất săn chắc rất phù hợp cho món kho tiêu.

• Món thịt bò kho tiêu ăn cùng cơm khi còn nóng là ngon nhất.

• Tiêu chuẩn thành phẩm: những miếng thịt bò mềm, nóng hổi phảng phất mùi hương của tiêu, nước thịt kho sền sệt vừa ăn có màu cánh gián bắt mắt vô cùng hấp dẫn.

>>> Tham khảo thêm:  [ Chia Sẻ ] Cách Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây NGON KHÓ CƯỠNG

Thông qua hướng dẫn về cách làm món thịt bò kho tiêu hấp dẫn tại nhà, còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay một món ngon cho cả gia đình của mình nào? Không riêng gì món thịt bò kho tiêu, khâu chọn nguyên liệu cho các món ăn đều rất quan trọng. Cho nên, hãy đến với Thế Giới Bò Sạch, nơi đây không những cung cấp nguyên liệu sạch, an toàn mà còn giúp bạn sử dụng thịt bò hiệu quả với những công thức nấu ăn giàu dinh dưỡng. 

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch