Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò ngon khó cưỡng

Để biết cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò ngon, hãy khám phá ngay công thức chế biến đơn giản mà Thế Giới Bò Sạch sẽ chia sẻ đến ngay sau đây nhé.

Thịt bò là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, nó cung cấp nhiều protein và nhiều năng lượng gấp đôi các loại thịt khác. Nó thường chế biến với hoa thiên lý. Theo đông y, hoa thiên lý có tính bình, hơi giòn và khá ngọt. Sự kết hợp giữa 2 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này tạo nên món hoa thiên lý xào thịt bò, là món tủ của rất nhiều gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước để làm món hoa thiên lý xào thịt bò đơn giản. Nhưng trước khi vào phần chế biến cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

+ 300g thịt bò mềm

+ 300g hoa thiên lý

+ 4 muỗng canh dầu ăn

+ 2 muỗng canh dầu hào

+ 1 muỗng cafe hạt nêm Knorr

+ 1 muỗng canh đường nâu

+ ½ thìa cafe dầu mè

+ Hành lá

+ Hành tây

+ Tiêu và tỏi

Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò ngon

Những nguyên liệu để làm món ăn hoa thiên lý xào thịt bò vô cùng đơn giản và dễ tìm đúng không nào. Bây giờ mời bạn cùng Thế Giới Bò Sạch chế biến món ăn vừa ngon vừa bổ này ngay thôi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý đem rửa sạch để ráo, còn thịt bò rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Hành tây và hành lá đem rửa rồi cắt khúc thành miếng vừa ăn.

Lưu ý: nên chọn hoa thiên lý có những chùm hoa tươi xanh, còn búp nụ, giúp món ăn bùi và ngọt hơn khi nấu chung với thịt bò. Trước khi chế biến, cần ngâm hoa lý trong nước muối nhạt khoảng 15 phút rồi rửa lại để loại bỏ cát và sâu bọ.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho 2 muỗng canh dầu ăn và một ít hành lá vào thịt bò, ướp trong vòng 30 phút ở ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này giúp thịt bò đậm đà hơn và không bị ra nước.

Bước 3: Chế biến thịt bò

Bắt chảo lên bếp và cho thêm 2 muỗng dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng rồi cho tỏi và hành vào xào thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào săn.

>>>> Tham khảo thêm:  Xương bò nấu món gì ngon?

Kế đến nêm nếm gia vị cho món ăn. Cho bột nêm knorr, dầu hào, dầu mè và đường nâu vào đảo đều. Lưu ý nên đảo nhanh tay để thịt ngấm gia vị, món ăn sẽ càng trở nên đậm đà.

Bước 4: Xào hoa lý với thịt bò

Cho hoa lý xào vào với thịt bò, xào nhanh tay để món ăn ngấm đều gia vị. Ở bước này nên xào với lửa lớn để hoa lý được chín giòn nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh như ban đầu.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Trưng bày thành phẩm ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

Hoa thiên lý xào thịt bò có vị đậm đà, hoa lý giòn giòn, thịt bò mềm và ngon, ăn kèm với cơm trắng là một sự kết hợp tuyệt vời. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng vừa mang lại cảm giác ngon miệng.

Bí quyết xào hoa thiên lý không bị vàng nhũn

Đây là lỗi phổ biến nhất khiến món hoa thiên lý xào thịt bò mất điểm về thẩm mỹ dù vẫn ngon. Áp dụng các mẹo sau để hoa luôn xanh giòn sau khi xào:

• Chần hoa thiên lý qua nước sôi có pha vài giọt dầu ăn trong 30 giây trước khi xào - dầu ăn tạo lớp bảo vệ giúp hoa giữ màu xanh khi tiếp xúc nhiệt cao;
• Luôn xào với lửa lớn nhất có thể, thời gian không quá 2 phút sau khi cho hoa vào - xào lửa nhỏ lâu là nguyên nhân chính khiến hoa bị vàng và nhũn;
• Cho hoa thiên lý vào sau cùng, chỉ đảo 1-2 lần rồi tắt bếp ngay - không cần xào đến khi "chín hoàn toàn" vì nhiệt từ chảo và thịt bò vẫn tiếp tục làm chín hoa sau khi tắt bếp;
• Không đậy nắp chảo khi xào hoa - hơi nước đọng lại làm hoa bị chín quá và mất màu xanh rất nhanh.

Địa chỉ mua thịt bò chất lượng tại TP.HCM

Thế Giới Bò Sạch chuyên cung cấp thịt bò tươi chất lượng cao tại TPHCM. Để có món hoa thiên lý xào thịt bò ngon, nguyên liệu thịt bò phải tươi, mềm và được giết mổ đúng tiêu chuẩn. Cửa hàng chúng tôi cam kết:

• Thịt bò chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm;
• Đa dạng phần thịt phù hợp xào: thịt bò mềm, thăn nội, thăn ngoại, nạm bò;
• Giao hàng tận nơi toàn TP.HCM, đóng gói đảm bảo vệ sinh;
• Tư vấn chọn phần thịt phù hợp với từng món chế biến.

Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò ngon thật đơn giản đúng không nào. Chúc bạn thành công với công thức làm món ăn này. Mọi ý kiến đóng góp vui lòng liên hệ với Thế Giới Bò Sạch theo thông tin sau.

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch