Bí quyết nấu thịt bò kho gừng sả THƠM NGON

Sau đây Thế Giới Bò Sạch sẽ bật mí với quý khách bí kíp nấu thịt bò kho gừng sả cực ngon mà lại vô cùng đơn giản.

Thêm một món ngon làm từ thịt bò thường xuất hiện trên mâm cơm của gia đình Việt. Nếu bạn đã có dịp ăn hoặc chưa ăn món ăn này và muốn thử đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình thì có thể áp dụng phương pháp chế biết dưới đây nhé, đảm bảo ngon và dễ làm.

Giới thiệu món thịt bò kho gừng sả

Mới nghe cái tên là chúng ta đã có thể biết được tính chất của món ăn này rồi phải không nào? Món bò kho gừng sả chỉ đơn giản gồm thịt bò, gừng và sả cùng các gia vị thông thường.

Sau khi hoàn thành, món ăn hấp dẫn người dùng từ chính mùi vị rất dậy, vị thơm cay của gừng sả, thịt mềm mọng nước ngon khó cưỡng. Bữa cơm nhà bạn sẽ không chỉ phong phú, đậm đà hơn mà còn bổ dưỡng nữa.

Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Thế Giới Bò Sạch bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện nhé.

Các bước làm món thịt bò kho gừng sả

Trước khi bắt tay vào chế biến hãy điểm danh xem tủ lạnh nhà bạn đã đủ các nguyên liệu này chưa nhé!

+ Thịt bò: 500g (bắp bò) (nhớ ghé Thegioibosach để mua được thịt tươi ngon nhất)

+ 5 nhánh sả

+ Gừng 1 củ

+ Hành tím và tỏi

+ Gia vị gồm: muối, hạt nêm, mắm, dầu ăn, hạt tiêu và ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu

+ Với sả, hãy cắt bỏ phần nhánh già, chia 4 nhánh sả ra 3 phần. 1 phần đập dập cắt nhỏ để riêng, 1 phần cắt thành từng khúc 2cm, phần còn lại chỉ đập dập.

+ Gừng đem nạo sạch vỏ, chia làm 2 phần. 1 phần rửa sạch băm nhuyễn, phần còn lại cắt thành từng lát mỏng khoảng 2cm.

+ Hành tím và tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn rồi trộn chung với phần sả và gừng băm.

+ Thịt bò mua về phải chà xát với muối cùng phần gừng đập dập để khử bớt mùi. Sau khoảng 3 - 5 phút thì rửa sạch với nước rồi thái miếng vuông vừa ăn.

Ướp thịt bò

+ Cho phần gừng và sả băm nhuyễn vào thịt bò cùng với gia vị (muối, hạt nêm, mắm, ớt bột), tùy theo sở thích mà điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

+ Trộn đều và ướp trong khoảng 25 - 30 phút cho thấm đều.

Chế biến món thịt bò kho gừng sả

+ Bắc chảo lên bếp, đợi nóng cháo thì cho dầu ăn vào. Tiếp đến cho hành và tỏi vào phi cho vàng thơm.

+ Sau đó cho thịt bò đã ướp vào, xào đều tay ở mức lửa nhỏ vừa trong khoảng 3 - 5 phút.

+ Cho gừng và sả cắt khúc vào vào chung với thịt rồi thêm khoảng 100ml nước vào hỗn hợp.

+ Đun thịt với lửa nhỏ trong vòng 15 - 20 phút cho thịt bò mềm và ngấm gia vị thì múc ra, trang trí với vài cọng hành ngò và thưởng thức.

>>>> Tham khảo thêm:  Hướng dẫn cách chế biến món xương bò hầm đu đủ NGON

Món thịt bò kho gừng sả thật hấp dẫn và dễ làm phải không nào! Hãy áp dụng công thức chế biến của Thế Giới Bò Sạch để nấu cho cả nhà ăn nhé. Cảm ơn mọi người đã theo dõi, chúc mọi người thành công!

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch