Cách Nấu Lẩu Kim Chi Thịt Bò Ngon Đúng Điệu

Bạn đang tìm cách nấu lẩu kim chi thịt bò ngon hoàn hảo? Vậy thì đừng bỏ qua bí quyết mà không phải ai cũng biết sau đây nhé!

Lẩu Kim chi là món ăn truyền thống tại Hàn Quốc. Bạn nghĩ sao về việc bản thân có thể học cách nấu lẩu Kim chi thịt bò và tự tay thực hiện tại nhà. Cùng với đó là những mẹo nhỏ được đúc kết để khiến hương vị của chúng được đặc sắc chuẩn ngon tại xứ Hàn. Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch làm cho ngày cuối tuần thêm thú vị nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu kim chi thịt bò

Một nồi lẩu kim chi thịt bò chuẩn vị cần có nhiều nguyên liệu nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng. Tất cả bao gồm:

• 300g thịt bò ba chỉ

• 500g Xương ống

• 300g Kim chi Hàn Quốc

• 4 cây xúc xích loại vừa (bạn có thể thay đổi theo sở thích)

• 300g đậu hủ non

• Tôm thẻ

• Nấm hương, nấm Kim châm

• Rau muống, rau cải cúc, nấm, hẹ (tùy chọn các loại rau ăn kèm)

• 1 củ hành tây

• 2 trái ớt

• Mì gói

• Tỏi băm

• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,...

(Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể chủ động nêm nếm gia vị tùy sở thích)

Cách nấu lẩu kim chi thịt bò ngon 

Mỗi một món ăn sẽ có một tiêu chuẩn để đánh giá, với món lẩu kim chi thịt bò làm sao để có được nước dùng chuẩn vị đậm đà, hương vị cay nồng vừa đủ? Để các nguyên liệu được thấm vị? Thế Giới Bò Sạch sẽ hướng dẫn bạn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Nấm hương: cắt bỏ chân, ngâm trong nước 5 - 10 phút cho mềm. Rửa sạch lại với nước và để ráo. 

• Nấm kim châm: cắt bỏ gốc, xé nhỏ

• Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn

• Tôm thẻ: rút bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo

• Đậu hũ: cắt từng miếng vuông nhỏ

Bước 2: Chiên đậu hũ 

• Cho dầu vào chảo đến khi sôi thì cho đậu hũ vào chiên

• Khi đậu hũ đã chín vàng thì đặt lên trên giấy thấm dầu để ráo. Khi nào ăn mới cho vào lẩu

Bước 3: Xào kim chi

• Chuẩn bị nồi nấu lẩu, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm

• Sau đó cho kim chi vào. Cho thêm ít nước để có vị chua và cay hòa quyện.

• Sau 1 - 2 phút, thêm vào ½ muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. 

Bước 4: Trình bày lẩu, nêm nếm

• Sau khi xào Kim chi, cho tiếp khoảng 1,5 lít nước vào để đun sôi. Khi sôi thì vặn nhỏ lửa rồi thêm 1 muỗng canh hạt nêm + 1/3 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm. Cho đậu hũ đã chiên, nấm Hương, thịt ba chỉ, tôm thẻ vào cùng và tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

• Cho nước dùng vào nồi lẩu được nấu bằng bếp gas mini hoặc bếp cồn với lửa nhỏ. Cho thêm nấm Kim châm, xúc xích, tôm viên, cá viên,...để phong phú nguyên liệu.

• Hương vị cay cay thích thích vị giác cũng có vị chua chua vừa ăn vừa nấu các nguyên liệu thật sự rất “đã”.

Cách chọn kim chi ngon để nấu lẩu

Kim chi là linh hồn của món lẩu này - chọn đúng loại kim chi ảnh hưởng trực tiếp đến vị chua cay và màu sắc của nước dùng.

• Chọn kim chi đã lên men từ 1 - 2 tuần: Kim chi vừa làm sẽ thiếu vị chua; kim chi lên men vừa đủ cho nước dùng chua ngọt tự nhiên, đậm đà hơn kim chi mới;
• Ưu tiên kim chi cải thảo Hàn Quốc chính hãng: Cho màu đỏ đẹp, vị cay chuẩn và không bị đắng khi nấu lâu;
• Không dùng kim chi quá chua hoặc bị nhũn: Kim chi chua quá sẽ làm nước dùng gắt, mất cân bằng vị - nên rửa bớt nước kim chi trước khi xào nếu quá chua;
• Giữ lại nước kim chi: Nước kim chi trong gói là gia vị tự nhiên rất ngon, nên đổ vào nồi lẩu thay vì bỏ đi.

Bí quyết nấu nước dùng lẩu kim chi thịt bò đậm đà chuẩn vị Hàn

Nước dùng là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng nồi lẩu. Dưới đây là các bí quyết giúp nước dùng ngon hơn so với cách nấu thông thường.

• Ninh xương ống trước 30 - 45 phút: Nước xương tạo nền ngọt tự nhiên đậm đà, thơm béo hơn hẳn so với chỉ dùng nước lọc;
• Xào kim chi kỹ trước khi cho nước vào: Xào kim chi với dầu và tỏi ít nhất 3 - 5 phút đến khi kim chi chín mềm và dậy mùi thơm mới đổ nước - đây là bước tạo nên hương vị đặc trưng của nước lẩu;
• Thêm gochujang (tương ớt Hàn Quốc): 1 - 2 thìa gochujang tạo độ sâu cho vị cay và màu đỏ đẹp tự nhiên hơn chỉ dùng ớt bột;
• Nêm nhạt hơn bình thường: Kim chi đã có vị mặn tự nhiên - nên nêm gia vị nhạt hơn 30% so với các món lẩu khác, thêm dần khi ăn nếu cần;
• Thêm một ít dầu mè khi tắt bếp: Tạo mùi thơm đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc cho nồi lẩu

Đơn vị cung cấp thịt bò tươi ngon giá tốt mỗi ngày tại TPHCM

Để món ăn giữ được hương vị chuẩn, đặc biệt là các món như lẩu kim chi, việc chọn nguồn thịt bò tươi mỗi ngày là yếu tố then chốt. Thế Giới Bò Sạch là địa chỉ chuyên cung cấp thịt bò chất lượng tại TPHCM, đảm bảo nguồn hàng ổn định, tươi mới và phù hợp cho nhiều món ăn khác nhau.

Chúng tôi xin cam kết:

• Thịt bò nhập mới mỗi ngày, giá cả cạnh tranh;
• Đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có kiểm định rõ ràng;
• Cung cấp đa dạng phần thịt như ba chỉ, thăn, nạc vai, bắp bò...
• Nhận đơn số lượng lớn, giao tận nơi nhanh chóng tại TPHCM;
• Tư vấn miễn phí cách chọn phần thịt phù hợp từng món ăn.

Liên hệ hotline: 0934 073 886 để đặt hàng và nhận thịt bò tươi ngon giao tận nhà.

>>> Tham khảo thêm:  Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Dưa Chua Thịt Bò NGON Tại Nhà

Vừa rồi là những chia sẻ về cách nấu lẩu Kim chi thịt bò ngon mà không phải ai cũng biết. Với những ngày mưa cùng gia đình, bạn bè quay quần bên nồi lẩu kim chi nóng hổi cay cay xuýt xoa thì quả là tuyệt vời. Vậy là hôm nay bạn lại có thêm một cách để chế biến thịt bò rồi. Hãy tiếp tục cùng Thế Giới Bò Sạch chăm sóc sức khỏe hàng ngày bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch