Cách Làm Bò Nhúng Giấm Ngon Khó Cưỡng

Bật mí cách làm bò nhúng giấm siêu ngon với bí quyết cực đơn giản mà bạn không nên bỏ lỡ để có được món ngon tròn vị, làm mới cho thực đơn của gia đình. Cùng Thế Giới Bò Sạch tham khảo cách làm qua bài viết sau đây.

Bạn muốn đổi món ngon cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức vào dịp rảnh rỗi hay cuối tuần? Vậy bò nhúng giấm chính là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ấm cúng của gia đình hay tiếp đón những vị khách quý đấy. Bài viết này sẽ hướng dẫn mọi người cách làm bò nhúng giấm ngon khó cưỡng với công thức đơn giản nhất nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nhúng giấm

Nhu cầu bữa ăn của người dân Việt Nam hiện nay ngày càng đa dạng về hương vị, nguyên liệu, món ăn không chỉ ngon mà hình thức còn vô cùng hấp dẫn. Muốn nồi bò nhúng giấm siêu ngon thì trước tiên nguyên liệu chuẩn bị phải tươi ngon, sạch sẽ đã. 

Sau đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò nhúng giấm:

• Thịt bò 1 kg
• Dừa xiêm 1 trái
• Chuối chát xanh 3 quả
• Dưa leo 2 quả
• Sả, 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, tỏi khô, ớt
• Bánh tráng cuốn 200 gr
• Bún tươi 1 kg
• Rau ăn kèm: Xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế,…
• Gia vị: Giấm, đường, muối, mắm nêm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…
• Dụng cụ thực hiện: Bếp, chảo, bát tô, thìa đũa...

Hướng dẫn cách làm bò nhúng giấm thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Món bò nhúng giấm siêu ngon mà cách nấu lại hết sức đơn giản không hề phức tạp như nhiều người nghĩ đâu nhé. Các nguyên liệu bạn mua đầy đủ như liệt kê ở trên, bạn nhớ chọn mua nguyên liệu tươi sạch ngoài chợ hoặc siêu thị chuẩn bị đủ trong gian bếp để tiện sơ chế và nấu ăn.

Cách làm bò nhúng giấm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên thì bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu có sẵn đã chuẩn bị để bắt tay vào nấu nướng nhanh chóng:
• Tỏi khô, hành khô bóc vỏ rồi đập dập ra băm nhỏ cho vào trong bát nhỏ
• Sả rửa sạch đập dập rồi thái lát mỏng, ớt bỏ hạt thái lát
• Hành tây rửa sạch đi rồi bổ múi cau
• Chuối xanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng vớt ráo ra rồi thái lát mỏng tránh bị thâm đen
• Rửa sạch dưa leo rồi thái lát mỏng vừa miệng ăn
• Các loại rau thơm nhặt bỏ đi các lá hỏng, ngắt bớt cành rồi đem ngâm với nước muối loãng một lát, vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò chọn loại ngon bạn rửa sạch với nước rồi thái thành các lát mỏng với dao sắc. Cho thịt bò vào trong tô lớn, thêm tỏi băm, sả, hạt nêm vào trộn đều lên để ướp 1 lúc để ngấm các gia vị đậm đà hơn.

Bước 3: Pha chén mắm nêm để chấm ăn kèm

Bắc chảo lên bếp nóng rồi đổ vào ít dầu, thêm tỏi băm, hành, sả còn lại vào phi thơm lừng. Khi các nguyên liệu trong chảo chuyển sang sắc vàng thì bạn cho thêm mắm nêm, vài thìa nước lọc đảo đều tay. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm ớt thái ít nhiều tùy vào khẩu vị. Chính món nước mắm nêm chấm thịt và đồ ăn làm tăng thêm độ ngon của bò nhúng giấm đấy.

Bước 4: Chế biến nước dùng

Bạn đổ nước dừa tươi vào trong nồi, thêm giấm, hành tây, hành tím bắc lên bếp đang bật lửa nóng rồi đun sôi một lúc. Thêm các loại gia vị vừa miệng ăn như hạt nêm, đường, muối khuấy đều tay, bạn thử nếm vừa miệng chưa để thêm các gia vị vừa ý nhé.

Bước 5: Công đoạn hoàn thành món bò nhúng giấm

Xong nồi nước dùng ngon bạn để trên bếp rồi chuẩn bị đĩa các loại nguyên liệu bày ra ngấm đủ đầy. Nào là đĩa thịt bò đã trộn gia vị đậm đà, đĩa rau sống, đĩa bún, đĩa bánh tráng, đĩa chuối chát - dưa leo. Đặt bếp ga mini vào giữa rồi cho nồi nước dùng lên trên bật bếp nấu sôi rồi mọi người cùng quây quầy nhúng các nguyên liệu thưởng thức luôn cho nóng hổi thơm ngon nhé.

Muốn món ăn ngon thì nguyên liệu bạn lựa chọn phải tươi, sạch sẽ, nhất là thịt bò chọn loại ngon số 1, không quá nhiều mỡ, không bị hôi và dai, thịt có màu đỏ tươi chứ không nhờ nhờ hay bị thâm xỉn màu. Nếu bạn chưa biết mua thịt bò tươi ngon ở đâu thì ghé ngay Thế Giới Bò Sạch luôn có sẵn thịt bò cam kết ngon - sạch với giá cực kỳ tốt. Bạn gọi tới hotline 0934 073 886 để nhận tư vấn sản phẩm và đặt hàng ship tận nơi bạn nhé.

Cách chọn thịt bò làm bò nhúng giấm ngon

Để món bò nhúng giấm thơm ngon, việc chọn đúng loại thịt bò là yếu tố then chốt quyết định chất lượng món ăn. Dưới đây là những mẹo chọn thịt bò chuẩn:

Phần thịt bò phù hợp:

• Thịt thăn bò là lựa chọn tốt nhất vì mềm, ngọt và nhanh chín khi nhúng;
• Thịt nạc vai cũng phù hợp với giá phải chăng, độ mềm dai vừa phải;
• Thịt ba chỉ bò dành cho những ai thích ăn béo ngậy;
• Tránh dùng thịt có nhiều gân to hoặc phần cổ bò vì sẽ dai cứng khi nhúng nhanh.

Mẹo nhận biết thịt bò tươi:

• Thịt có màu đỏ tươi hoặc hồng đỏ tự nhiên, không thâm sẫm hay xỉn màu;
• Bề mặt khô ráo không nhớt dính hay ướt quá mức;
• Khi ấn nhẹ thịt đàn hồi trở lại nhanh, không để lại vết lõm;
• Mùi thơm nhẹ đặc trưng của thịt bò tươi, không có mùi hôi tanh lạ;
• Nên mua ở cơ sở uy tín, rõ nguồn gốc như Thế Giới Bò Sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm.

8 lưu ý khi làm bò nhúng giấm tại nhà

Để món bò nhúng giấm đạt chất lượng tốt nhất và an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn cần lưu ý:

• Chọn thịt bò tươi ngon, thái lát mỏng đều khoảng 2mm để thịt chín nhanh và mềm khi nhúng vào nước dùng sôi.
• Ướp thịt bò đủ thời gian từ 15 - 30 phút cho gia vị thấm đều, nếu ướp qua đêm trong tủ lạnh thịt sẽ đậm đà hơn.
• Nước dừa xiêm tươi sẽ ngon và ngọt thanh hơn nước dừa đóng chai, tạo vị đặc trưng cho món ăn.
• Cân đối tỷ lệ giấm và đường trong nước dùng, nếm thử và điều chỉnh cho vừa miệng trước khi bày ra.
• Chuối xanh sau khi thái phải ngâm ngay vào nước muối loãng để tránh bị oxy hóa thâm đen mất thẩm mỹ.
• Rau sống cần rửa sạch nhiều lần, ngâm nước muối pha loãng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn trước khi ăn.
• Giữ nồi nước dùng luôn sôi nhẹ khi ăn, thịt bò chỉ cần nhúng từ 10 đến 15 giây là đã chín vừa.
• Không nhúng quá nhiều thịt cùng lúc vì làm nước dùng hạ nhiệt độ nhanh, thịt không chín đều và mất vị ngọt.

>>> Tham khảo thêm: Cách Làm Gỏi Bò Ngũ Sắc Ngon & Bổ Dưỡng Tại Nhà

Với những thông tin chia sẻ ở trên hy vọng sẽ giúp bạn biết cách làm bò nhúng giấm ngon nhức nách nhâm nhi tại nhà cùng những người thân yêu rồi nhé. Để đặt thịt bò tươi ngon mới làm buổi sáng trong ngày thì gọi ngay cho Thế Giới Bò Sạch chuẩn bị sẵn cho bạn mang về để chế biến thành những món ngon bổ dưỡng cho gia đình.