Tenderloin Wagyu Nhật A5 BMS 10 /11

Tenderloin Wagyu Nhật A5 BMS 10/11 là phần thịt chỉ chiếm chưa đến 3% trọng lượng con bò nhưng lại được giới đầu bếp gọi là “viên kim cương của ẩm thực Nhật”. Với chỉ số vân mỡ tiệm cận tối đa BMS 10/11 và chứng nhận A5 danh giá, phần thăn nội này không chỉ mềm như bơ mà còn mang lại hương vị tinh tế đến mức khó có loại thịt nào sánh bằng. Để sở hữu nguyên liệu tươi ngon đẳng cấp, hãy liên hệ trực tiếp với Thế Giới Bò Sạch hoặc tham khảo qua nội dung sau đây.

Đặc điểm và tiêu chuẩn chất lượng

Tenderloin (hay còn gọi là thăn nội/thắt đuôi chuột) là phần thịt mềm nhất trên cơ thể bò, được lấy từ lưng phía trong, cụ thể là đoạn cuối thắt lưng, nơi ít vận động nhất nên cấu trúc thịt gần như không có gân.

Chỉ có khoảng 6-8kg Tenderloin trên mỗi con bò Wagyu Nhật, chiếm tỷ lệ cực kỳ nhỏ, khiến phần thịt này luôn khan hiếm và có giá trị cao.

Tiêu chuẩn chất lượng đỉnh cao:

• Chứng nhận A5: cấp cao nhất của hệ thống đánh giá thịt Nhật JMGA;
• Chỉ số vân mỡ BMS 10/11: tiệm cận mức tối đa 12, đảm bảo marbling dày và đồng đều;
• Kết cấu thịt: Mịn, mượt, không gân, mềm tan trong miệng;
• Màu sắc: Đỏ tươi ánh hồng - mỡ trắng tinh khôi - độ đàn hồi tự nhiên;
• Hàm lượng mỡ gián cơ cao cấp (marbling): Cho hương vị béo nhẹ, thơm bùi không ngấy.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Tenderloin Wagyu Nhật A5 BMS 10/11 không chỉ nổi bật với hương vị đỉnh cao mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá:

• Protein chất lượng cao: Cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp;
• Sắt hữu cơ (heme iron): Dễ hấp thụ, giúp tăng cường tạo hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu;
• Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng sinh sản và phát triển;
• Vitamin B12: Hỗ trợ hệ thần kinh, quá trình tạo máu và duy trì năng lượng;
• Axit béo không bão hòa: Hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol xấu và chống viêm.

Báo giá Tenderloin Wagyu Nhật A5 BMS 10 /11 tại Thế Giới Bò Sạch

Tenderloin Wagyu Nhật A5 BMS 10/11 tại Thế Giới Bò Sạch có giá dao động từ 3.300.000 đến 4.900.000 đồng, mang đến sự tinh tế trong từng thớ thịt. Sản phẩm phù hợp cho các món áp chảo và nướng, đảm bảo chất lượng và hương vị đỉnh cao. Gọi ngay hotline 0934 073 886 để nhận tư vấn và đặt hàng tiện lợi.

Đối tượng phù hợp sử dụng

Tenderloin Wagyu Nhật A5 BMS 10/11 phù hợp với:

• Người am hiểu ẩm thực;
• Gia đình trong dịp đặc biệt;
• Doanh nhân tiếp khách;
• Người cần phục hồi sức khỏe;
• Người tập thể hình;
• Người thiếu máu.

Món ngon chế biến từ thăn nội bò Wagyu A5

• Tenderloin Steak;
• Beef Wellington;
• Sashimi bò Wagyu;
• Tataki Tenderloin;
• Shabu-Shabu.

Mẹo bảo quản và lưu ý khi chế biến

• Giữ nguyên túi hút chân không, bảo quản ở -18°C đến -22°C, tối đa 6-12 tháng;
• Rã đông từ từ trong ngăn mát (2-4°C), không rã đông ở nhiệt độ phòng;
• Khi rã đông, không mở túi để tránh vi khuẩn xâm nhập và mất nước thịt;
• Không nấu quá chín (well-done) để giữ độ mềm tan đặc trưng;
• Không ướp sẵn, chỉ nên rắc nhẹ muối biển & tiêu đen sau khi nấu;
• Nướng/áp chảo nhiệt cao (240-250°C), mỗi mặt 1-2 phút, rồi để nghỉ 3-5 phút;
• Không lật nhiều lần, không cắt lát quá mỏng khi nướng nguyên miếng.

Để sở hữu nguyên liệu Tenderloin Wagyu Nhật A5 BMS 10/11 tươi ngon thì hãy liên hệ ngay với Thế Giới Bò Sạch qua hotline: 0934 073 886 để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng ngay hôm nay nhé!