Bắp Rùa Bò KILCOY Úc

Bắp rùa bò KILCOY (Tri-Tip) là phần thịt hình tam giác được lấy từ dưới thăn ngoại, nổi bật với vị ngọt đậm, hương thơm béo nhẹ như bơ và độ giòn sần sật từ những búi gân phân bổ đều.

Đây là phần thịt được các đầu bếp ưa chuộng trong các món nướng áp chảo hoặc quay chậm kiểu Âu nhờ kết cấu mềm chắc thơm, khó tìm thấy ở các phần thịt khác. Tìm hiểu chi tiết hơn về sản phẩm này qua nội dung mà Thế Giới Bò Sạch chia sẻ sau đây bạn nhé.

Giới thiệu về bắp rùa bò KILCOY

Bắp rùa bò KILCOY là phần bắp nhỏ nằm ẩn bên trong đùi sau của bò, với những vân thịt uốn cong như mai rùa, đẹp mắt và đặc trưng. Mỗi miếng chỉ khoảng 0.9kg, vừa đủ cho bữa ăn 2–4 người tùy món, đặc biệt phù hợp cho các món hầm, nướng chậm hoặc áp chảo giữ nước.

Thịt có màu đỏ sẫm tự nhiên, gân mịn, săn chắc nhờ hoạt động cơ nhiều nhưng vẫn mềm nhờ chăn nuôi bằng ngũ cốc trong 100 ngày đầu - tạo nên vị đậm, ngọt, mềm vừa tới mà không bở.

Giá trị dinh dưỡng

Bắp rùa bò KILCOY là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể:

• Hàm lượng protein cao, là giải pháp lý tưởng cho người tập thể thao;
• Giàu sắt, hỗ trợ bổ sung lượng máu cho cơ thể;
• Chứa nhiều vitamin B, kali, magie và các khoáng chất cần thiết;
• Lượng mỡ vừa phải, cân bằng dinh dưỡng, không quá béo;
• Giàu kẽm, tăng cường hệ miễn dịch.

Đối tượng sử dụng

• Người sành ăn ưa chuộng vị giòn đặc trưng của thịt bò cao cấp;
• Gia đình muốn thưởng thức bữa tối đẳng cấp nhà hàng tại nhà;
• Người tập thể thao cần bổ sung protein chất lượng cao;
• Người vừa hiến máu hoặc đang bị ốm cần bổ sung nhiều thịt bò;
• Đầu bếp chuyên nghiệp tìm kiếm nguyên liệu cho các món đặc biệt.

Lưu ý bảo quản và chế biến bắp rùa bò KILCOY

• Trong ngăn mát tủ lạnh (0-4°C) tối đa 48 giờ;
• Trong ngăn đá (-17 độ C) nếu chưa sử dụng ngay;
• Hạn sử dụng: 12 tháng khi bảo quản đông đúng cách;
• Nấu ở mức medium-rare đến medium để đạt hương vị tốt nhất (nhiệt độ cuối 130-145 độ F);
• Luôn để thịt nghỉ ít nhất 5 phút sau khi nấu trước khi thái;
• Để thái lát mỏng dễ dàng, đặt thịt vào ngăn đá 30-45 phút trước khi thái;
• Cắt ngang thớ thịt để đảm bảo độ mềm.

Để trải nghiệm hương vị đỉnh cao của bắp rùa bò KILCOY ngay hôm nay thì hãy liên hệ trực tiếp với Thế Giới Bò Sạch qua hotline: 0934 073 886 để đặt hàng bạn nhé!