Rau muống xào thịt bò

Bạn đang tìm cách làm món rau muống xào thịt bò thơm ngon chuẩn cơm mẹ nấu? Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tham khảo ngay sau đây nhé.

Rau muống xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng kết hợp giữa đạm trong thịt và vitamin trong rau muống, được các bà nội trợ Việt cực kỳ yêu thích. Để chế biến món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như thế nào? Chế biến ra sao? Mời bạn cùng Thế Giới Bò Sạch đi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Hướng dẫn cách làm món rau muống xào thịt bò

Để có được một dĩa rau muống xào thịt bò thơm ngon, đúng chuẩn, bạn cần thực hiện các bước sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn này gồm: 

• 200g thịt bò thăn, tươi ngon;

• 1 bó rau muống;

• 1 củ tỏi;

• Gia vị gồm đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột canh, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến món ăn, khâu sơ chế nguyên liệu cực kỳ quan trọng, cụ thể:

• Rau muống nhặt lấy phần non, gồm cả phần cọng và lá, có thể bỏ bớt lá rau muống để xào chung với thịt bò không bị nát. Tiếp đến rửa sạch và để ráo nước.

• Tỏi bóc vỏ, một nửa băm nhuyễn, 1 nửa thái dọc;

• Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, thấm cho ráo và thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với tỏi băm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm trong 15-20 phút.

Cách chế biến

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho tỏi thái lát vào phi thơm;

• Bước 2: Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa to để thịt chín tái rồi đổ ra đĩa để riêng;

• Bước 3: Phi thơm tỉu băm nhuyễn với dầu ăn, cho rau muống vào xào trên lửa to đến khi rau ngót xuống, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường cho vừa ăn;

• Bước 4: Cho thịt bò vào đảo đều đến khi chín rồi tắt bếp.

• Bước 5: Đổ rau muống xào thịt bò ra đĩa, rắc thêm ít tiêu lên phía trên là hoàn thành.

Lợi ích của món rau muống xào thịt bò

Rau muống xào thịt bò là một trong những món ăn dễ chế biến và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chi tiết những lợi ích mà món ăn này đem lại như sau:

• Giảm nồng độ cholesterol trong máu, chống oxy hóa;

• Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu rất tốt cho hệ tim mạch, giảm huyết áp;

• Rau muống chứa nhiều chất xơ cùng vitamin giúp chống lão hóa, trẻ hóa làn da hiệu quả;

• Thịt bò giàu các protein giúp duy trì và phát triển khối cơ bắp, giúp phục hồi cơ thể sau khi hoạt động cường độ cao, xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Bí quyết chọn thịt bò, rau muống ngon

Để làm ra một món rau muống xào thịt bò thơm ngon, bạn nên chuẩn bị kỹ từ phần lựa chọn nguyên liệu. Vậy làm sao để chọn được thịt bò và rau muống tươi ngon nhất, mời bạn tham khảo ngay các bí quyết sau.

 Cách chọn thịt bò ngon

• Nên chọn phần thịt bò có màu đỏ, sắc thái tươi sáng, không nên chọn những miếng thịt có màu quá đậm hay quá nhợt nhạt;

• Chọn những miếng thịt có gân mỡ mỏng màu trắng, lớp mỡ mỏng và có màu vàng;

• Quan sát bề mặt thịt khô ráo, mềm mại, dùng tay ấn nhẹ vào thịt sẽ có độ đàn hồi cao.

Cách chọn rau muống tươi

• Nên chọn bó rau muống có cọng hơn nhỏ hoặc to vừa, không nên chọn cọng quá to bởi nó sẽ già hoặc bị ngâm thuốc;

• Cọng rau muống có lá màu xanh sẫm, bóng và mướt, khi bỏ cọng thấy giòn thì không nên chọn bởi được bón quá nhiều đạm và phân bón lá;

• Khi rửa rau nên thấy nhiều bong bóng nổi lên thì cẩn thận bởi rau có thể bị nhiễm hóa chất.

XEM THÊM:

• #7 Món Thịt Bò Hầm Ngon, SIÊU BỔ DƯỠNG, Cách Nấu
• Thịt Bò Ăn Với Rau Gì Ngon? #7 Loại Rau Ngon Nhất
•   Bò Wagyu Là Gì? Ưu Điểm, Lịch Sử Của Thịt Bò Wagyu

Hy vọng qua những thông tin trên, bạn đã nắm được bí quyết để làm món rau muống xào thịt bò ngon, chuẩn như mẹ nấu. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì hoặc cần mua thịt bò thơm ngon, sạch, chất lượng hàng đầu tại TPHCM. Nhanh tay liên hệ ngay với Thế Giới Bò Sạch để được hỗ trợ sớm nhất trong hôm nay nhé.