Gợi ý các món ăn ngon từ các bộ phận khác nhau của thịt bò

Thịt bò là một thực phẩm ngon phổ biến có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao lại đa dạng trong cách chế biến khi dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác. Tuy nhiên vì mỗi phần thịt bò lại có đặc điểm riêng, đôi khi chỉ dùng để chế biến thành một số món ngon nhất định. Điều này làm các bà nội trợ bối rối nên lựa chọn phần thịt phù hợp nào cho món nào.

Vì vậy, bài viết này của HOTFOOD sẽ hướng dẫn các bạn cách nhận biết các phần thịt bò và cách chế biến mỗi phần sao cho phù hợp nhé!

I. Phân biệt các phần thịt bò

1. Thịt nạc vai

Thịt nạc vai là phần thịt nằm giữa nách, xương vai và chân phía trên. Phần nạc vai này có nhiều mô nối, gân và mỡ xen lẫn nên thường dai. Vì vậy, chọn phần thịt này cho các món hầm, nấu với rượu vang, bia để làm mềm thịt. Ngoài ra, các bạn có thể dùng phần thịt này để làm thịt xay, bò viên…

​

2. Thịt sườn

Phần xương sườn khá mềm nên thường được dùng để nấu các món như sườn nướng, chiên hay các mòn sườn nấu rau củ quả cũng rất thích hợp

3. Thịt ức

Phần thịt ức này có lẫn cả gân, phần ức có nhiều gân, mỡ hơn được gọi là gàu. Vì có lẫn cả gân nên phần này khá dai nên thường được hầm.

4. Thịt ba chỉ

Có thể nói thịt ba chỉ là phần thịt được ưa chuộng nhiều nhất bởi dễ chế biến thành nhiều món như lẩu, nướng, xay… Phần thịt này nằm ngay dưới xương sườn bao gồm xương sườn cụt, đôi khi kèm cả sụn, đan xen giữa nạc và mỡ nhưng phần mỡ nhiều hơn. Vì vậy phần thịt này mềm ngon, béo mà không bị khô.

5. Thịt thăn vai

Là bộ phận ít hoạt động phần lưng bò có những miếng thịt ngon nhất như thăn viền mỡ, thăn phi lê có xương chữ T. Với các phần nạc xen lẫn một ít mỡ cực kỳ thích hợp cho món nướng, áp chảo, phần viền mỡ xung quanh có thể sử dụng thay cho dầu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

​

6. Thịt thăn ngoại

Được cắt từ phần thăn vai của bò, thịt thăn ngoại cực kỳ mềm, ít mỡ cho thịt không bị khô khi nướng hay chiên. Một lựa chọn hoàn hảo cho phần này là bò bít tết (beefsteak). Ngoài ra bò lúc lắc cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua.

7. Thịt thăn nội

Thịt thăn nội là phần thịt nằm ở phần lưng phía trong của bò, ở phần cuối của thắt lưng. Loại thịt này thường dùng để chế biến các món steak, nướng vỉ, áp chảo. Các sớ thịt nhỏ, ít mỡ, rất mềm không cần mêm mếm quá nhiều gia vị mà vẫn toát ra hương vị thơm ngon hấp dẫn.

II. Công ty cung cấp thịt nhập khẩu

CÔNG TY TNHH HOT FOOD là công ty chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu uy tín, chất lượng với giá cả bình ổn. HOT FOOD cam kết:

- Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có chứng từ nhập khẩu, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Được kiểm định nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm sau khâu nhập khẩu của Chi cục Thú y và Ban Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm TP. HCM.

- Quy trình bảo quản và vận chuyển đảm bảo theo tiêu chuẩn không chất phụ gia, không chất bảo quản. Đảm bảo chất lượng thịt đến tay người dùng.

- Sản phẩm đa dạng với giá cả tốt - bình ổn cho khách hàng

- Có chính sách ưu đãi tốt cho hệ thống nhà hàng, bếp ăn, trường học...

Ngoài cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật, chúng tôi còn cung cấp các loại thịt nhập khẩu khác như thịt gà, cá, hải sản, gan ngỗng…

Hi vọng với bài viết này của HOT FOOD các bạn sẽ dễ dàng phân biệt các phần thịt và có lựa chọn phù hợp cho món ăn mà mình chế biến.

Liên hệ thông tin bên dưới để được tư vấn mua hàng hoặc biết thêm các thông tin chi tiết khác.

-------------------------------

CÔNG TY TNHH HOT FOOD

Hotline: 093.4073.886 (Mr.Tuấn)

Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh

Chi nhánh: Số nhà 117A ngõ 252 Tây Sơn, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Hà Nội

Facebook: Thế Giới Bò Sạch

Website: https://thegioibosach.com/